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芝香柠檬鸡是一道美味可口的家常菜，它以新鲜的香料和柠檬的酸甜味相结合，带给人们清新爽口的味蕾体验。要做出一道美味的芝香柠檬鸡，首先需要选用新鲜的鸡肉，然后以柠檬、大蒜和香料为主要调味料。将鸡肉均匀裹上混合好的调味料，去除多余的水分后在锅中煎炸至金黄酥脆。最后，淋上用新鲜柠檬汁调制而成的酸甜酱汁，香气四溢，口感清爽。这道菜烹饪简单，口感独特，适合家庭聚餐或朋友聚会时使用。香酥的外皮和柠檬的酸甜口味让人垂涎欲滴，是一道受人喜爱的美食。

【芝香柠檬鸡】1、鸡胸肉切片，加料酒、生抽、稍稍多一些的生粉腌制一会儿2、柠檬一半切片，一半待用3、锅中放适量油，将鸡胸肉放入煎...

1芝香柠檬鸡

1.鸡胸肉切片，加料酒、生抽、稍稍多一些的生粉腌制一会儿

2.柠檬一半切片，一半待用

3.锅中放适量油，将鸡胸肉放入煎熟，盛出

4.另起一锅，锅中放番茄酱、生粉、清水、盐、糖（一点点即可），挤入半个柠檬汁

5.小火煮至稠腻，浇在煎好的鸡肉上

6.撒少许白芝麻，黑胡椒粉，放点柠檬片即可

2芝香水煮鱼

1.用刀将鱼头剁下

2.用刀贴着鱼脊骨将一侧的鱼肉片下

3.将鱼翻转过来，将另一侧鱼肉片下

4.将鱼骨斩成块

5.鱼头斩块，和鱼骨块装盘待用

6.用片刀将鱼肚部分的鱼骨及鱼胸鳍片下

7.用左手轻轻按住鱼肉，右手斜刀片出3毫米厚的鱼片

8.片好的鱼片装盘

9.往鱼片盘中加入淀粉、白胡椒粉、盐和料酒

10.将鱼片与腌料撒抓匀、腌制20-30分钟

11.锅内放油

12.放入葱、姜、小火炒香

13.放入辣酱

14.小火煸炒出红油

15.锅内加入大半锅清水

16.大火烧开

17.放入豆芽、大火煮至豆芽变软

18.豆芽捞出，放入事先准备好的容器

19.将鱼头鱼骨鱼杂放入锅中

20.大火烧开后再炖煮10-15分钟

21.将鱼骨块捞出

22.将鱼骨块盛放在装有豆芽的容器中

23.将火调至中火，用筷子将鱼片下入锅中

24.保持中火，将鱼片浸熟

25.将鱼片捞出

26.将鱼片放在鱼骨上、并将锅内的汤倒入

27.将辣椒碎麻椒粒撒在鱼片上

28.将芝麻撒在鱼片上

29.重新起锅，锅内倒油，油要多一些，烧至微微冒烟

30.将热油淋在鱼片上即可

3芝香豇豆

1.将豇豆洗净去掉两头，切成寸段

2.锅内做水，水开后，在锅中放少量的盐及油，将豇豆放入，焯至色呈翠绿

3.即刻捞出，浸入事先准备好的冰水中

4.取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，将酱澥开，加入盐、糖、鸡精、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）将豇豆放入酱汁中，加入蒜碎，拌匀即可

4芝香椒油西葫芦

1.将西葫芦洗净，切成5mm厚的片。（不用去皮）

2.干辣椒切末，姜切末

3.将西葫芦平铺在锅中，均匀撒入辣椒末，姜末，芝麻，并加入2勺油，轻晃锅子，使油均匀铺开

4.开小火，撒适量盐，开始煎。（撒点葱花更香，可惜当天俺家没有了...）

5.中途记得翻面，将西葫芦煎至略带金黄色，熟透即可

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