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泰式咖喱刀鱼是一道口味浓郁，香气四溢的泰式传统美食。要做出一道美味的泰式咖喱刀鱼，首先需要准备新鲜的刀鱼，以及淳朴的泰式咖喱酱料。将刀鱼切成适当大小的块状，然后用一些香料和咖喱酱进行腌制。接下来，在热锅中加入椰奶和一些其他调味料，将腌制好的刀鱼倒入锅中，煮至刀鱼熟透并吸收了咖喱的香味。最后，可以添加一些热量适中的辣椒和新鲜的香菜来提升口感和香气。这样做出来的泰式咖喱刀鱼口感鲜美，鲜香浓郁，让人垂涎欲滴，是一道餐桌上的佳肴。
既然菜的名字叫做“泰式咖喱刀鱼”，想来用的咖喱一定是泰国风味的，我一直觉得我们平常从超市买回来的咖喱块应该都是日式的，那泰式的是什么样的呢？上网查了一下，泰式咖喱有红色的、黄色的，还有绿色的。翻出家里的咖喱看了看，没写是什么式的，就叫做黄金咖喱，那咱就用这个山寨一个泰式咖喱刀鱼吧，反正家里有一个咖喱控小子，怎么做咖喱都爱吃。
泰式咖喱刀鱼 步骤
1.带鱼收拾冲洗干净后，切成段，沥干水分
2.放油锅里两面煎至金黄色
3.捞出沥油，放盘子里备用
4.锅中加少许水烧开后关火，放入咖喱块，水的量以能没过带鱼为宜
5.不停搅拌至咖喱块完全融化
6.将煎好的带鱼放进去，小火炖至汤汁收浓，每块带鱼都裹上咖喱汁为止
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