如何做美味辣炒年糕好吃美味辣炒年糕的做法

TIPS：本文共有 1546 个字，阅读大概需要 4 分钟。

想要学会做美味的辣炒年糕吗？本文将为你介绍一种口感香辣、味道鲜美的辣炒年糕做法。通过选用新鲜的年糕和多种调料，结合独特的烹饪技巧，让你在家也能轻松做出一道餐香四溢的美味佳肴。辣炒年糕作为一道传统的中韩料理，口感Q弹，香气扑鼻，兼具辣味和甜味的特点，深受人们喜爱。无论是作为家常菜还是招待客人的佳肴，辣炒年糕都是一道受欢迎的美食。通过本文提供的详细步骤和技巧，相信你也可以轻松掌握制作辣炒年糕的窍门，让家人朋友都能品尝到你的美味厨艺。

美味辣炒年糕的做法,怎样做美味辣炒年糕，中国文化博大精深，美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢？今天的美味辣炒年糕课程让你感觉不一样的美食。在锅中倒些许油，烧热后放入适量的韩式辣酱，炒熟，等炒出红油后，加入辣白菜一起翻炒。炒出辣白菜的香味时，倒入一些辣白菜的汤汁，加入火锅年糕和切成粗条状的香肠。

1年糕辣炒鱿鱼

1、先把年糕煮软；

2、锅里倒入少量油，倒入切好的鱿鱼，煎制三分钟；

3、倒入韩国辣酱、干辣椒、黑胡椒翻炒均匀；

4、最后加入煮好的年糕翻炒，出锅时加入切好的葱、青椒即可。

2吃货看过来，简单美味年糕！！！

1、准备好所有食材。

2、拿一个碗，必须无油无水。

3、将糯米粉倒进去，加入适量凉开水，和成团。

4、再拿一个碗（可以是不锈钢的，也可以是吃饭的那种玻璃碗），在里面刷上些许植物油。

5、将面团放进去，铺均匀。

6、如果家里有蒸锅就直接将盛了面团的模具放进蒸锅，蒸40分钟左右。

7、如果家里没有蒸锅就用炒菜锅吧！将一根筷子放进锅里，要正好抵住锅的两壁，再放入第二根。注意：掉个头，筷子有细的一边和粗的一边，我们吃饭用的是细的那一边。如果你放入的第一根是细的在前，粗的在后，第二根就必须是粗的在前，细的在后。依此类推，放入大约6、7根，主要看自己家锅的大小。将模具放到筷子上，盖上盖子，同样蒸40分钟，只要煮至米粉团完全熟透即可。

8、蒸好后，在切菜板上涂上少许植物油，抹均匀，再铺上一大张保鲜膜，上面抹上少许植物油，趁热将蒸好的米粉团倒出来，倒在保鲜膜上，在米粉团上也抹上少许植物油。

9、拿一个石杵或擀面杖，或是一个干净的可以捶的圆柱体。在顶端包上保鲜膜（防粘），用力、快速地捶米粉团，在捶的过程中，不断翻动米粉团，时不时在米粉团上摸植物油。

10、捶到自己喜欢的程度后，其实就可以好好享用了，别忘了蘸上糖吃哦！如果是喜欢吃煎、煮……年糕的话，就捶好后，捏成圆柱形，用保鲜膜裹起来放入冰箱，冷藏1个小时候后，拿出来用刀切成片，或其他形状，就可以了煎、煮……。

3“焗烤芝士肉酱手工年糕”，美味的让自己感动！

1、调制茄汁肉酱：番茄、洋葱、大蒜切碎，锅中倒入橄榄油将洋葱、大蒜炒香，放入牛肉末进行拌炒，再放入番茄、番茄酱、孜然、肉桂、红酒、盐、黑胡椒一同拌炒，中小火煮10分钟。

2、调制白酱：先将牛油在锅中溶化，加入面粉炒制，然后加入牛奶、鸡汤、和肉豆蔻搅拌均匀，煮至滚沸，随即收至小火，煮10分钟。

3、年糕切片，在焗烤盘中依次放茄汁肉酱、年糕、白酱。

4、再如步骤3重复一遍.最后撒上马苏里拉芝士和意大利干酪，用190度温度焗烤20分钟。

5、食用时可加上配菜：将樱桃小萝卜、黄瓜切薄片，紫甘蓝切丝，球生菜用手撕碎，最后根据自己的口味加入调味料拌匀。

4辣包菜炒年糕

1．年糕切成条，辣包心菜、水发香菇、青菜切碎裂备用。

2．锅内放入适量的食油，开中火。