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《端午肉粽的做法+如何做端午肉粽》是一篇介绍传统端午节食物肉粽的文章。肉粽是一种古老的中国传统美食，是端午节不可或缺的食品之一。这篇文章将详细介绍肉粽的制作过程，包括选材准备、粽叶包裹、煮制方法等。从挑选材料到最终煮制出美味的肉粽，读者将会获得全面的指导和建议。此外，文章还会介绍一些与肉粽相关的文化背景和传统习俗，让读者在品尝肉粽的同时了解其背后的文化意义。如果你对制作端午肉粽感兴趣，这篇文章将会提供你所需要的所有信息和技巧。
有木有想法get一项新技能呢？做菜就是最简单的新技能了哦！快来了解一下端午肉粽的做法大全如何做好吃吧，接下来gtnpdyle275519要分享美味端午肉粽的做法大全的做法教程，将干粽叶、干香菇、干莲子、干海米、干贝、绿小豆和糯米分别泡入水中至其发起（其中糯米和绿小豆至少要泡2个半小时以上）。猪肥肉切成1cm的小方丁，用鸡油和五香粉腌制30分钟备用。
1温州肉粽
1、大米和糯米的比例是2比1或3比1。把2种米洗净倒入盆中，加植物油2大勺、生抽、白砂糖、盐、鸡精适量，搅拌均匀，浸泡20分钟。
2、五花肉切片，加黄豆酱腌制20分钟以上。
3、粽叶洗净备用。
4、接下来就是包粽子，制作过程不细写了，除了五花肉，根据自己的喜欢可加入生鸭蛋黄/熟栗子/香菇、口蘑菇。
5、粽子包好后，把粽子放入高压锅，加水没过粽子，加小葱一把，加适量的生抽、盐、植物油，盖锅盖大火压制15分钟。
小诀窍
糯米不易消化，家有老人儿童尽量少吃。
2台式肉粽
1.糯米泡水3小时
2.粽叶煮开、洗净，备用
3.花生泡水1夜、五花肉切长条、香菇泡软切丝、海米泡软、洋葱洗净切丁，备用
4.调味料A、B分别加入碗中调匀备用
5.锅烧热，放入少许油，加入香菇，爆香盛出备用
6.将肉炒至出油，放调味料B炒匀，大火煮滚改小火煮至熟
7.另用锅入油爆香洋葱、海米，放入糯米、花生及调味料A炒匀，加入炒好的香菇拌匀成馅
8.粽叶每4张相对（大粽叶3张、小粽叶4张），折成斗型，放入1大匙步骤7的糯米馅，加上五花肉、再盖上糯米馅，折包成粽子状，用棉绳扎紧
9.蒸笼水开后，放入粽子小火蒸约1小时即可（蒸粽子时间应视粽子大小决定）
3香菇肉粽
1、粽叶、草绳洗净，放入锅里水煮片刻，捞起沥干备用。
2、糯米先隔夜浸泡，使用前沥干。
3、瘦肉切小丁状，香菇浸软后切丝。
4、花生用气压锅蒸熟（约十五分钟），用五香粉拌一拌。
5、咸蛋黄蒸熟后切小块（本钱厚可以用整颗）。
6、锅里倒入适量油，爆香蒜末，倒入糯米略炒片刻，放盐、五香粉和味精，调自己喜欢的咸度（切忌太咸，因裹料有咸度），装入盆中备用。
7、锅里倒入点油，放入肉丁爆炒，加入香菇、香菇肉酱，炒至均匀。
8、准备妥当后就可以根据自己喜好的形状进行包裹（喜欢肉馅多寡自行做个调整）。
9、裹好后放入气压锅蒸40分钟就可以了。
4肉粽淋酱
1.将材料Ａ搅拌均匀，以小火煮滚即可熄火。
2.待作法1的材料冷却后，再加入材料Ｂ即完成。
5端午节主题--豆沙粽
1.干粽叶，在冷水中浸泡一晚，第二天包之前在开水里煮几分钟，然后剪去根部和尖头。
2.冷水泡糯米2小时，沥水。
3.两片粽叶，三角粽包法看视频。注意，光滑面向内。如果要多放豆沙，一层米一层
豆沙再一层米一层豆沙最后一层米。
4.水开，要没过粽子，中火煮3小时，视粽子大小决定时间长短。
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