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茭白炒剩米饭是一道美味健康的家常菜，利用剩米饭和鲜嫩的茭白搭配烹饪而成。它不仅口感爽滑，而且富含蛋白质和纤维素，营养丰富。制作这道菜的做法多种多样，可以加入适量的蔬菜、肉类或海鲜，根据个人口味进行搭配。一般做法包括将茭白切成丁状或片状，炒熟后与事先炒好的剩米饭一起翻炒，再加入调味料和其他配料。这道菜色香味美，受到家庭主妇和职业人士的喜爱。无论是忙碌的工作日还是休闲的周末，都是一道方便快捷的下饭佳品。想要尝试家常茭白炒剩米饭的制作吗？不妨来试试这道经典美食，一定能为你的餐桌增添一份美味。
怎样做茭白炒剩米饭,如何做茭白炒剩米饭，怎样做茭白炒剩米饭,如何做茭白炒剩米饭的学习教程？今天来为大家带福利来啦，今天为大家分享一些怎样做茭白炒剩米饭,如何做茭白炒剩米饭的学习教程，让你们离大厨更近一步，快来一起动动手吧！锅内倒入花生油后，放入少许猪油（这是做皮冻刮下的猪油，用猪肉丝也可），逼油，肥油开始变色后胡椒爆香。倒入切成片的茭白、白菜丝、胡萝卜片，炒软后放盐。
1茭白炒肉片
步骤1：肉片用盐，料酒腌制15分钟待用。
步骤2：茭白洗净，剥去皮去根切片。
步骤3：锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒发白，然后加入酱油，料酒煸炒几下就可以盛起来待用。
步骤4：锅中放少许底油，油热倒入茭白大火煸炒，加盐煸炒至茭白发软。觉得比较干的话，可以少加点水的。
步骤5：然后再次倒入待用的肉片，混炒下加点葱花即可装盘。我博客里做过很多菜和猪肉搭配的，大体过程都差不多，只是换了不同的配菜让你更多了一种选择。
2茭白炒肉丝
1.里脊肉切丝，咳咳，这个是Robo同学加工的，窃以为叫做“条”更恰当点，加生抽，黄酒和淀粉拌匀，腌制20分钟左右。
2.起油锅，肉丝滑至7，8分熟起锅备用。
3.茭白切丝，嗯，坦白一下，我自己的刀工也好不到那里去，不均匀是正常现象，切出一堆连刀块也是常有的事。
4.起油锅，有4分热的时候下茭白，洒盐，翻炒至颜色微黄，质地变软，加一点点生抽和糖提味，放少量水加盖焖煮。
5.等茭白熟透后加肉丝，翻炒均匀，再次调味，等肉丝全熟就可以出锅了。
小诀窍
今天的便当盒子：米饭，茭白炒肉丝，水焯西兰花。
3茭白炒肉丝
1.猪瘦肉切丝，加盐、酱油、淀粉上浆；茭白切丝。
2.上过浆的肉丝下温油中滑油至8成熟捞出。
3.锅中放油少许，下入茭白丝、肉丝、盐、料酒、味精，翻炒均匀即可
4茭白炒鸡米
1.茭白洗净切丁，青椒切丁，胡萝卜切丁。
2.鸡胸切丁，加料酒，盐腌制一下，再加生粉搅拌。
3.加热油，倒入鸡丁翻炒，用铲子划散。
4.待鸡丁变白色后，倒入茭白和胡萝卜翻炒，最后倒入青椒炒匀。加盐，鸡精调味即可出锅。
5茭白炒蛋
1、茭白切丝。
2、鸡蛋打散，加点盐。
3、热油锅，先把鸡蛋炒一下，然后捞起备用。
4、再把茭白放进锅里煸炒，加盐，加点水煮一下。
5、茭白差不多熟的时候，放入鸡蛋，加味精、少许糖翻炒一下。
6、最后撒上葱花即可出锅装盘。
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