丝瓜是一种美味的夏季蔬菜，它在烹饪过程中散发着清新的香气，口感爽脆，营养丰富。而丝瓜最正宗的做法是将其清洗干净后，切成薄片或者块状，再用少许盐腌制，去除多余水分，保持清脆口感。然后用清水冲洗干净，控干水分备用。接下来热锅凉油，放入蒜末煸香，再加入丝瓜翻炒，烹饪至丝瓜变软即可，最后加入适量盐和少许鸡精提味，出锅装盘即可。这样做出的丝瓜清香爽口，保留了丝瓜原有的营养和口感。此外，丝瓜还可以用来做炒菜、凉拌等各种美食，口味多样，既适合烹饪初学者，也能满足美食家的挑剔味蕾。
吃丝瓜有什么好处，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，123俊62当然也不例外，所以带来了丝瓜让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，丝瓜为葫芦科攀援草本植物，以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。它起源于热带亚洲，原产于印度尼西亚(另有一说，原产印度)。大约在宋朝时传入中国，成为人们常吃。的蔬菜。目前，供蔬菜用的丝瓜主要有两种，
辣炒红肉蛤的做法
1 丝瓜去皮切片
2
下蛤蜊，煮到七分熟
3 油热下姜丝蒜末爆香
4
壳有点微张，就可以下丝瓜了
5
最后下红辣椒段，因为本身贝类和辣酱都有咸味我就没有再放盐了，加少许高汤精就可以了
辣炒丝瓜鸡蛋的做法
1
丝瓜去皮。
2
丝瓜切成小段，干辣椒切段。
3
鸡蛋磕入碗内，加一点盐搅匀。
4
煎锅放油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋饼，注意铲碎。不要煎的颜色太重，凝固即可。
5
盛出鸡蛋，热锅放油，先煸辣椒。
6
下丝瓜段翻炒，放盐后炒至发软。
7
放入鸡蛋翻炒几下即可出锅。
香辣鲶鱼的做法
1
将鲶鱼处理干净后切成块，用盐、料酒、胡椒粉打底味
2
油锅上火烧至8成热，将鲶鱼下锅中炸至表皮定型色泽金黄后取出
3
腊肉去皮顶刀切片，丝瓜切成粗条
4
炒锅上火，放底油，下大蒜炸至微黄后放腊肉快速煸炒，放混合辣酱炒出红色，烹料酒，放大料，葱花和姜片
5
加适当的水，烧开后点少许酱油，根据味道适当地放盐、味精、胡椒粉和少许白糖
6
烧开后将丝瓜入汤中烫熟，用漏勺取出放入盘底。原汤下过好油的鲶鱼，用中火烧透后大火收汤，下青椒片，翻炒均匀后盛入盘中，上面撒青蒜碎即可
咖喱鸡翅烩杂蔬的做法
1
小白菜掰开，白菜邦子斜刀切成片，叶子随意切成中等大小
2
胡萝卜切片，鸡翅洗净中间下刀剁成两块备用
3
锅中座油，把鸡翅倒入炒制，两边都翻面，加入黑胡椒粉炒香
（本文来...
点击查看全文
辣炒红肉蛤的做法
1 丝瓜去皮切片
2
下蛤蜊，煮到七分熟
3 油热下姜丝蒜末爆香
4
壳有点微张，就可以下丝瓜了
5
最后下红辣椒段，因为本身贝类和辣酱都有咸味我就没有再放盐了，加少许高汤精就可以了
辣炒丝瓜鸡蛋的做法
1
丝瓜去皮。
2
丝瓜切成小段，干辣椒切段。
3
鸡蛋磕入碗内，加一点盐搅匀。
4
煎锅放油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋饼，注意铲碎。不要煎的颜色太重，凝固即可。
5
盛出鸡蛋，热锅放油，先煸辣椒。
6
下丝瓜段翻炒，放盐后炒至发软。
7
放入鸡蛋翻炒几下即可出锅。
香辣鲶鱼的做法
1
将鲶鱼处理干净后切成块，用盐、料酒、胡椒粉打底味
2
油锅上火烧至8成热，将鲶鱼下锅中炸至表皮定型色泽金黄后取出
3
腊肉去皮顶刀切片，丝瓜切成粗条
4
炒锅上火，放底油，下大蒜炸至微黄后放腊肉快速煸炒，放混合辣酱炒出红色，烹料酒，放大料，葱花和姜片
5
加适当的水，烧开后点少许酱油，根据味道适当地放盐、味精、胡椒粉和少许白糖
6
烧开后将丝瓜入汤中烫熟，用漏勺取出放入盘底。原汤下过好油的鲶鱼，用中火烧透后大火收汤，下青椒片，翻炒均匀后盛入盘中，上面撒青蒜碎即可
咖喱鸡翅烩杂蔬的做法
1
小白菜掰开，白菜邦子斜刀切成片，叶子随意切成中等大小
2
胡萝卜切片，鸡翅洗净中间下刀剁成两块备用
3
锅中座油，把鸡翅倒入炒制，两边都翻面，加入黑胡椒粉炒香
4
切好的白菜邦子在鸡翅略微变色的时候就可以一同下锅炒制，可以加一些水，炒2分钟
5
倒入白菜叶子和胡萝卜片同炒至菜软身，加入水，水量以淹过菜为宜。（此时可以处理丝瓜，去皮切小块：丝瓜若太早切放着备用芯会黑掉！）
6
煮制2分钟后，倒入切好的丝瓜块同煮，把所有原料都翻拌均匀
7
把咖喱块掰开加入杂菜和鸡翅中。（此时锅中应该是还有菜汁的，大概为整锅菜的八分满，若水太少加入咖喱块后不仅煮不匀，汤汁也会过浓，出锅后就没有酱汁了。）
8
把咖喱块同菜汤搅匀，此时锅中咖喱汤会呈现稠状的质感，咖喱杂茶烩鸡翅基本完成
9
这个咖喱块的配料里说已经有椰浆粉的成份了，可是我还是再加了一些，味道更加香浓。盐和鸡精等不用加了，咖喱块中有，加了会变太咸的
猪肝溜丝瓜的做法
1
猪肝洗净后，剔除表面的白色筋络
2
再次冲洗干净，切成薄片，猪肝放入碗内，倒入一杯8成热的热开水
3
翻动猪肝，至全部表面变色。捞出用冷水冲洗干净，并沥干水份。用腌料A将猪肝腌制10分钟
4
锅内放入4大匙油，烧至4成热。见里面起小泡.腌好的猪肝沥净水份（料酒）倒入锅内迅速翻炒
5
炒至7成熟捞出（猪肝全部变色，未变硬身），剩下的油，放入蒜片略炒。9.放入丝瓜，红椒片，盐1/3小匙，以小火翻炒.炒至丝瓜略变软身
6
加入事先炒好的猪肝，生抽1大匙，砂糖1茶匙
7
转中火，炒至丝瓜完全软身即可
猪心炒丝瓜的做法
1
丝瓜切片，猪心切片，加入姜丝，盐，油，淀粉，生抽腌制。
2
加入丝瓜一起炒热。
3
先把猪心爆炒一下。
4
撒上一点水，盖子盖子闷一下。
5
打开盖子翻炒几下，撒点盐，再翻炒几下就好啦。
丝瓜炒牛肉的做法
1
牛腿肉（我选牛腿肉是因为这个部位比较嫩）切成薄片，把蠔油，酱油，糖，盐，太白粉，料酒，鸡蛋，清水各少许放入碗内搅匀，加入牛肉片拌和，再加入生油拌匀待用
2
蠔油，酱油，麻油，糖，盐，太白粉，料酒调成芡汤
3
丝瓜刮去外皮洗净，斜刀切段，待用
4
烧热锅放入生油，待油烧至六成热时，把牛肉片下到锅泡油至熟倒出，待用
5
原锅放入姜片，蒜蓉，稍微爆炒几下，倒入丝瓜，放盐，糖，炒2分钟，再加入牛肉片，赞酒，放入调好芡汤炒匀，上碟便成
鸭血旺烧丝瓜的做法
1
主辅料：鸭血旺、丝瓜、葱，剁椒。
2
丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。
3
把切块的鸭血旺放入开水中飞水去腥。
4
起锅热油，放入葱、剁椒煸炒。
5
放入鸭血旺，开旺火，烹入料酒。
6
加入清水烧开，小火炖制5分钟左右。
7
放入丝瓜块，烧制3分钟。
8
加盐、味精调味，翻炒均匀即可关火。
9
出锅装盘。
火腿榄菜炒丝瓜的做法
1
准备好食材和调料，火腿、橄榄菜、丝瓜、橄榄油、大葱、盐。
2
丝瓜洗净去皮，切滚刀块。
3
切好的丝瓜放入滚水中汆烫一下，捞出淋干水分。
4
火腿切1厘米大小的丁，葱切碎。
5
热锅入适量橄榄油。
6
橄榄油烧至七成热时，放入大葱碎炒香。
7
加入丝瓜。
8
加入橄榄菜。
9
加入火腿丁翻炒均匀。
10
撒入适量盐翻炒均匀即可出锅。
杂蔬素香肠焗饭的做法
1
洋葱、蒜、胡萝卜切小丁，锅里下油爆香洋葱和蒜，放入胡萝卜。
2
先煮上米饭，开始准备配菜。
3
稍微煸炒后放入少量的水，加入迷迭香收汁。
4
丝瓜滚刀切成小块、香肠切片，加入少量的盐过油。
5
盘中装好煮熟的米饭，上面铺上炒好的洋葱胡萝卜丁、丝瓜、香肠、奶酪丝。
6
放入烤箱上层200度，5~7分钟见到奶酪开始冒泡即可。
小编关于《丝瓜最正宗的做法 丝瓜如何做》就分享到这儿了，如果内容对你有帮助，记得点赞加收藏哦！
