茨菰烧鸡翅根是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，汁水浓郁，深受食客喜爱。要想做出一道好吃的茨菰烧鸡翅根，首先需要选用新鲜的鸡翅根和嫩茨菰，然后采用合适的调料和烹饪技巧。在烹饪时，可以用郫县豆瓣酱、葱姜蒜等调味料，加入适量的酱油、料酒和糖，使得菜肴味道更加鲜美。烧煮的过程中，掌握好火候和时间，让鸡翅根和茨菰充分入味，口感鲜嫩，汁水饱满。茨菰烧鸡翅根是一道美味的下饭菜，不仅适合家庭聚餐，也适合宴客招待。想要尝试制作这道美食的朋友们，可以按照以下步骤进行尝试，保准好吃又下饭！
要向身体健康，饮食问题不能忽视。茨菰烧鸡翅根最正宗的做法_茨菰烧鸡翅根怎样做怎样做健康又好吃？接下来a010581向大家分享茨菰烧鸡翅根最正宗的做法_茨菰烧鸡翅根怎样做做法教程，一起来了解了解吧：1.【准备过程】2.鸡翅根用花椒水浸泡10分钟，泡去血水，冲洗干净3.茨菰用清水洗净4.将洗净的茨菰掐芽、去皮备用5.【制作过程】6.A.炒糖色
1煎烧鸡翅
1.鸡翅放平底锅煎到两面变黄。
2.放葱姜蒜沫，倒入酱油糖醋，加点水，小火烧开慢慢炖入味即可！
2酱烧鸡翅
1.将鸡翅切成2段，鸡爪放入滚水中川烫后取出，猪皮刮除油脂后切成小块，青木瓜削皮后切片，白木耳去掉蒂头，红枣去籽备用
2.锅中倒入适量的水，依序加入姜片、猪皮、鸡爪、鸡翅、红枣、白木耳，煮滚后先取出鸡翅，再加入木瓜片和盐滚煮30分钟后即可完成木瓜凤爪银耳汤
3.另起一锅，先放入煮过的鸡翅，再倒入味霖、酱油煮滚后，放入鸡翅略微煮至入味即可完成酱烧鸡翅
厨师叮咛：
＊这道料理含有丰富的胶原蛋白，可以润肤丰胸，还能改善关节处的不舒服
＊土鸡的油脂比较少，仿土鸡的油脂比较多，可依个人的喜好来选用
＊木瓜和红枣一起料理，具有补气又润肤的功效
＊这道料理如果想加酒的话，要在一开始就加，以免汤汁便味
＊鸡翅捞出后再来将汤汁加盐调味，以免鸡翅烧酱油的之后会太咸
3南瓜烧鸡翅
1.鸡翅洗净在表面划两刀，嫩南瓜去皮切块，蒜瓣若干。
2.锅内加少许油，热后加蒜炒出香味，再加生抽一勺，倒入鸡翅翻炒3分钟，一次性加足水，倒入南瓜块大火烧开后转小火，加盐和白糖收干汤汁即可。
4啤酒烧鸡翅
1.先将鸡翅洗净。
2.香菇洗净，泡软后切块；竹笋去皮，洗净后切滚刀块，放入滚水中烫约2分钟后捞起备用。
3.锅中倒入适量沙拉油热至约100℃，先放入葱段、姜片爆香，再放入所有材料与调味料，以小火煮至汤汁收干即可。
5啤酒烧鸡翅
1.先将鸡翅洗净，焯水；
2.大葱切段，姜切片，花椒大料香叶放在调料罐中备用；
3.热锅倒油，放入鸡翅，双面煎一下，倒入啤酒，加入葱姜和调料盒；
4.加入生抽，老抽；
5.盖上盖子，煮15分钟；
6.加入味霖收汁即可。
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