炝炒白菜是一道美味又健康的中式家常菜，它具有清淡爽口的特点，受到很多人的喜爱。为了做出最好吃的炝炒白菜，首先需要选择新鲜嫩绿的白菜，然后在处理时要注意去除掉较老的部分，这样能保持白菜的脆嫩口感。在炒制时，先将白菜快速炒熟，加入适量的盐和鸡精提味，避免过多调料盖过白菜的原味。最后在出锅前撒些葱花或香菜提香，使得菜肴更加鲜美可口。炝炒白菜是一道极为简单的菜品，但只要掌握了合适的处理和烹饪技巧，就能制作出一道口感鲜脆、清爽可口的美味佳肴。

今日教大家一些简单健康营养美味的食谱，炝炒白菜简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。

1炝炒白菜

1. 食材：白菜，辅料：干红椒、花椒、大蒜

2. 热锅凉油，小火下花椒粒炒出香味，滤出花椒粒不要

3. 倒入蒜末、干红椒段，煸香

4. 倒入白菜片，快速翻炒

5. 淋入少许醋，翻炒

6. 加盐炒匀

小贴士：花椒煸炒出香味，炒出花椒油即可，花椒粒就不要了

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