干煎银鳕鱼是一道美味的海鲜佳肴，其肉质细腻，口感鲜美，深受人们喜爱。要做出一道美味的干煎银鳕鱼，首先需要选择新鲜的银鳕鱼，确保其肉质饱满，无异味。然后，在烹饪前将鱼片抹干，撒上适量的盐和黑胡椒，增加鲜美的口感。接着，在煎鱼的过程中，火候要掌握得当，先用橄榄油将鱼片煎至金黄色，再翻面煎至另一面金黄酥脆。最后，配以一些新鲜的香草、柠檬汁或蒜末等调料，提升鱼肉的鲜美口感。这样，便可轻松做出一道美味的干煎银鳕鱼，让人食指大动。

做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!干煎银鳕鱼是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!

1滋味醇厚的香煎银鳕鱼

材料

原料：

·鳕鱼一块·葱·姜·蒜·香菜·鸡精·美极酱油·糖·生粉·鸡蛋·白兰地·蜂蜜

做法

1、将鳕鱼清洗干净，切成2厘米厚的大片，用厨房专用纸吸干鱼身表面的水分，加鸡精、生粉、鸡蛋和美极酱油腌制3分钟备用;

2、准备葱、姜、蒜切碎备用；

3、将平底锅烧热，加入适量的油烧热，放入腌制好的鳕鱼块，煎到两面金黄色后取出;

4、另起一个锅，倒入少量的油，放入葱、姜、蒜和香菜爆香，再加入美极酱油、糖调匀后，放入煎好的鳕鱼块，起锅前再喷些白兰地增香即可。

2煎银鳕鱼柳配红椒汁

材料

材料鳕鱼肉、红椒、芦笋(或其他绿色蔬菜)、百里香、洋葱末、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、鱼汤、黄油

做法

(1)银鳕鱼切成厚片，用柠檬汁、白酒、百里香、洋葱末、盐、胡椒腌渍1小时左右；红椒去籽切成丝。

(2)取煎盘将鱼肉煎至呈金黄色，再放入烤箱内烤至成熟。

(3)取锅烧热后加入少量黄油，先将洋葱末、蒜泥煸香，再投入红椒丝煸炒，加入白酒、鱼汤、盐、胡椒，用大火收浓至汁水剩一半时倒出，再用粉碎机粉碎成稀糊状，即为红椒汁。

(4)芦笋用开水焯熟，另用锅加黄油，将洋葱末炒香，投入芦笋略炒，加盐、胡椒调味。

(5)装盆时鱼肉放于盆中央，淋上红椒汁，配以芦笋即可。

特别关照

鱼肉要腌渍入味，烹制时保持完整。

3香煎银鳕鱼

材料

用料主料：银鳕鱼400克配料：蒜薹调料：生粉、盐、味精、精制油

做法

1、蒜薹入沸水烫透，加调料入味，摆放成竹排形备用。

2、银鳕任改刀成大片，加调料腌制，用生粉上浆。平锅上火，放底油，入鳕鱼片，煎制成熟放在蒜薹上即成。

小诀窍:

制作关键

掌握好煎制鳕鱼片的时间和温度。

4香煎银鳕鱼

材料

银鳕鱼片，葱，姜，尖椒，淀粉，蒸鱼豉油

做法

1.银鳕鱼洗净、两面沾上干淀粉；葱、姜、尖椒切丝

2.放平底锅中用小火煎

3.两面煎微黄色，撒葱姜丝

4.倒上蒸鱼豉油，继续加热使鱼入味

5.撒上尖椒丝，装盘

5香煎银鳕鱼

在群里，tangie叫做“喜”，阿喜软糖，喜糖，阿喜。我喜欢这种甜甜的感觉，是幸福的味道。虽然，很多时候，喜会和猪、和马斗嘴，但我相信大家也是在开开心心的骂。让着点我吧，我是不会嘴软哒，嘿嘿。突然发现人真是很厌旧的动物。现在翻看近期的库存，竟然没有一张对味的了----原来东西真是不能捂，看来以后要多做菜菜，多上日志才行啊（泡泡鱼大叔不许偷乐）。前两日弟弟来家里玩，看到了我常用来做背景的那支花蜡，笑称“经典背景”。可是，可是...你不觉得它真的很美么？它的美不似鲜花的美那般短暂，而是那样的温暖和永恒，家的感觉。喜的菜也很简陋，所以自然也不会去挑剔一直默默支持它的蜡烛了。 “吃过苦的人会更懂得珍惜。”----这句话是谁说的呢？简陋+简陋=浪漫。

找个能一起吃苦的人相爱吧，这就是喜的简陋浪漫。

材料

鳕银鱼，柠檬，淀粉，盐，胡椒粉，白糖

做法

1.银鳕鱼一块，化冻，擦干水分，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁腌渍20分钟。

2.腌好的鳕鱼还会出一些水，此时再次擦干水分，在两面均匀粘上干淀粉。

3.锅内倒少许油，最好是橄榄油，用色拉油也可以。烧热后放入鱼块煎熟。

4.可以再用柠檬和白糖调个汁浇在上面。但鳕鱼本身的味道就很鲜美了，腌渍的过程如果足够，这个步骤就可以省略。另外还可以配些水果、西兰花等一起食用，这样营养和色彩就更加丰富。