懒人虾仁是一道简单又美味的家常菜，适合那些工作繁忙或厨艺不精的人。制作懒人虾仁的步骤简单明了，无需复杂的食材和繁琐的烹饪技巧。通常只需将虾仁用盐和胡椒腌制，然后用蒜末、姜末和葱爆炒，再加入适量的料酒和酱油，最后撒上香菜即可。这样做出来的虾仁鲜嫩可口，带有一丝丝的香气，让人垂涎欲滴。不仅如此，懒人虾仁的制作时间也非常短，是一道快餐中的绝佳选择。不论是单人食用还是招待客人，懒人虾仁都能为您带来美味的享受。
下面就由网为大家提供懒人虾仁，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。
1滑蛋虾仁
鲜香美味，滑嫩可口【滑蛋虾仁】
食材：冰冻虾仁、鸡蛋、大红椒、香葱;
滑蛋虾仁的做法
1、冰冻虾仁提前解冻，去除黑色虾线，清洗几道，在沸水中焯烫片刻，捞出，冲去浮沫，沥干水份，用少量盐、生抽提前腌制入味;
2、大红椒、香葱分别切碎末;
3、鸡蛋两个，加适量盐、清水，打散;将提前腌制入味的虾仁加入鸡蛋液，搅拌均匀;
4、坐锅热油，下入红椒碎，小火炒至七八成熟，倒入鸡蛋虾仁，待底部刚刚凝固，用锅铲将凝固的鸡蛋向一边轻轻一推，晃动锅子，上面的鸡蛋液流向炒锅底部，重复两三次这个动作，待全部蛋液刚刚凝固，即可关火，撒上葱花，搅拌均匀，起锅装盘。
美食小贴士
1、冰冻虾仁一定要焯水，并提前加盐腌制入味，它与鸡蛋液的“吃盐”程度不同;
2、大红椒可不放，纯粹增色用，拍照好看;但是最好不要用辣的辣椒，辣味会遮住鸡蛋虾仁的鲜嫩;
3、鸡蛋加一点水打散，炒出的鸡蛋滑嫩;网上有些方子还放了玉米淀粉，按各家喜好。
鲜香美味，滑嫩可口的营养餐。
美食网站小提示
豆腐和虾仁能一起吃:两者同食易消化，对高血压，高脂血症，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A.
2虾仁粉丝煲
虾仁粉丝煲
补钙铁锌硒
原料:
鲜虾；粉丝；鸡蛋；黄瓜；红辣椒；葱；姜末；小葱；
调料:
料酒；蚝油；生粉；胡椒粉；油；盐；
营养:
虾肉鲜嫩香甜，而普通的粉丝吸收虾的鲜美，会变得滋味十足；而搭配五彩蔬菜丝不仅让营养丰富，而且色彩更艳丽，口感更有层次。还有一点好处的是，粉丝吸收虾的海鲜味道不比鱼翅差多少，用它来替代米饭，即好吃还能管你吃饱。
虾仁粉丝煲做法和步骤
1准备好原材料，粉丝提前用冷水泡软；鸡蛋中加入适量的盐打散；锅中放入少量的油，倒入鸡蛋煎成蛋饼；鲜虾去头去克后，用牙签从背上第二、三节处挑出虾线；处理好的虾仁放入适量的盐、料酒和生粉，抓均匀腌制五分钟；将蛋饼、黄瓜和红辣椒都切成丝备用；烧热锅，放少许油，下入腌制好的虾仁翻炒；直至虾仁变色后捞出备用；
2锅中放入虾头，倒入适量的油翻炒；翻炒出红虾油来后捞出虾头；下入姜葱末爆香；加入泡软的粉丝翻炒；再加入少许蚝油继续翻炒几下；倒入刚炒过的虾仁翻炒一下；加入红椒丝、黄瓜丝和鸡蛋丝翻炒；最后加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀即可；
3盛入煲中。
4小贴士：1.五彩丝，自己可以根据不同的色彩任意搭配食材，提前将它们都切成丝；粉丝提前泡软；2.鲜虾去头去壳后，用牙签挑出虾线，清洗干净后加入盐等调味料腌制一下；虾头别扔，用它来炸虾油味道更鲜；3.用虾油爆香葱姜蒜末，再下入粉丝翻炒，加入点蚝油增加鲜味；虾仁已提前炒过，不宜炒的时间太长，以便保持它的鲜嫩；而五彩丝最后加入，因为都是比较容易熟的，炒的时间太长，颜色会变。
5虾肉鲜嫩香甜，而普通的粉丝吸收虾的鲜美，会变得滋味十足；而搭配五彩蔬菜丝不仅让营养丰富，而且色彩更艳丽，口感更有层次。还有一点好处的是，粉丝吸收虾的海鲜味道不比鱼翅差多少，用它来替代米饭，即好吃还能管你吃饱。
6其实它做起来很简单，准备好原材料，鲜虾去壳挑出虾线，再将不用的虾头煸炒出虾油来制作这道菜，这可是让这道菜出色的秘诀哟。泡软的粉丝就用虾油来翻炒，无须加入其他水分，就干炒，让虾仁的鲜美味道充分被吸收进去，简单就鲜得无法比拟。
7这么好吃的粉丝煲自己在家做味道一点也不逊于饭店，但比起在饭店吃可省多了，而且它亦饭亦菜，很适合一个人在家吃，简单方便，当然你也可以用面条或者米粉来代替粉丝，色彩斑斓、鲜美可口的“五彩虾仁粉丝煲”会让自己的生活也过得有滋有味。
虾仁粉丝煲饮食特点
虾仁粉丝煲饮食禁忌
无
3虾仁炒莴笋
午间听着音乐小寐，恍惚间想起了好多……
很多很多年前的夏夜，那个年轻人用自行车带着同样年轻的我在空无一人的街上飞奔，横跨城市的两头，只为送我去上夜班……
小时候骑在爸爸的脖子上看露天电影……
同学的男朋友每天穿越一条长长的铁路去她家后院外站半个小时，只为能隔着窗子看她一眼……
短短不到一小时，却仿佛经历了几辈子那么长，自己竟然也糊涂了，不知是睡着还是醒着。
音乐，唤起心底最深处的柔软，唤醒看似忘却了的记忆。
我们总是身体老得太早，思想却成熟的太晚。有些事想明白了却是华发已生……
之前买的虾仁还有呢，所以，继续虾仁的小清新。不过话说回来，虾仁真是太适合夏季的美味食材了。
将夏日小清新进行到底——虾仁炒莴笋
材料：冰鲜虾仁15个，莴笋一条，蒜三瓣，朝天椒两个，盐适量，水淀粉（淀粉半匙加水三匙混匀）。
虾仁炒莴笋的做法
1.虾仁室温解冻，加一匙料酒和少许盐腌制十分钟；
2.莴笋切条，朝天椒切段，蒜切末；
3.炒锅注油，三四成热时下入虾仁滑至变色捞出；
4.原油放入蒜末和朝天椒煸出香味，放入莴笋炒匀；
5.放滑过的虾仁，调入适量盐，略翻炒，最后调入水淀粉炒匀即可。
美食网站小提示
莴笋和蒜苗能一起吃:可防治高血压
细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷，细辛味辛性温，两者药效功能皆不相合，故不宜同用。
莴笋的营养价值
莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育莴笋食疗药效◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌.
4粉皮拌虾仁
晶莹透明，咸淡适口。
材料
主料：虾仁200克，粉皮200克，
调料：料酒5克，味精2克，盐3克
做法
1.虾仁洗净后切成碎薄片，放入加有料酒和少许精盐的沸水锅内焯熟，捞出沥干水分；
2.粉皮洗净后用少量水浸泡片刻，放入加有100克清水的沸水锅内烧沸，改用小火熬至粉皮全部溶化，成稀粥状时，加入精盐、味精和虾仁，拌匀倒入盆内；
3.自然冷却后置冰箱内冷藏，4小时后取出；
4.用小刀在盆四周转一圈扣出来，切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条，码在盘内即可。
小诀窍:
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
5一个人的简易午餐-茶香虾仁
材料
虾仁，清泥肠，黄酒，蛋清，蛋黄，盐，黄瓜1根，油
做法
1.虾仁化冻，清泥肠，加黄酒和蛋清拌好备用。
2.剩下的蛋清蛋黄打打散，加点盐，切了根黄瓜一起炒，说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过，也不知道是哪里的菜。
3.拿一点绿茶用少许温水泡上。
4.这边平底锅放多点油，中火，下虾仁滑散，再喷一点酒，加盐翻翻匀。
5.炒到7，8分熟倒进适量绿茶水，开大火烘熟略收干就好。
小诀窍:
很清爽的一顿午饭。
