巧克力千层蛋糕是一道口感丰富、层次分明的甜点，深受吃货们的喜爱。要做出好吃的巧克力千层蛋糕，首先需要选择优质的巧克力和新鲜的奶油作为主要配料。其次，制作过程需要耐心和技巧，将面糊均匀涂抹在烤盘上，经过多次烘烤和叠加，最终形成层次分明、口感绵密的蛋糕。此外，在装饰上也可以根据个人喜好添加水果、坚果或巧克力碎片，提升口感和美感。总的来说，制作巧克力千层蛋糕需要一定的手艺和耐心，但一旦成功，一定会成为家庭聚会或节日餐桌上的亮点，让人回味无穷。

每周吃几次巧克力的人，比偶尔才吃一次的更苗条。你了解千层蛋糕要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享巧克力千层蛋糕的做法。

巧克力千层蛋糕的制作食材

主料

低筋面粉

120g

巧克力馅

200g

鸡蛋

2个

牛奶

200ml 辅料

玉米油

30ml

可可粉

10g

白砂糖

30g

盐

少量

巧克力千层蛋糕的做法步骤

1.准备好原材料，鸡蛋打散备用。

2.牛奶中加入玉米油搅拌均匀。

3.加入鸡蛋液，放入白糖，搅拌均匀。

4.筛入低粉和泡打粉。

5.顺时针方向搅拌成顺滑的面糊。

6.电饼铛烧热，抹一层油，放适量的面糊，摊成较薄的圆饼，直径约18厘米。

7.待边缘翘起，即可翻面，烙半分钟即可取出。

8.依次完成所有面糊，我烙了十三个，前面烙的有些厚，不然可以烙更多的饼。做熟练了，面糊却没了= =

9.准备好巧克力馅儿，我的是可可粉加糖粉和水搅拌成浓稠的馅儿。

10.取一张冷却的可丽饼，抹一层巧克力馅儿。

11.再放可丽饼一个，边缘对齐，抹巧克力馅儿，依次完成所有的可丽饼。冷藏，静置几个小时，帮助蛋糕紧致、瓷实。

12.最上面一层的巧克力馅儿可以多抹一点，再装饰一下，撒糖粉，放白巧克力碎，装饰水果都可以。我放了点苹果、猕猴桃、小番茄。

挑选巧克力的方法

1、看包装

包装，也就是产品的外观。产品的外观应该不变形，保持巧克力原有的形状;包装精制、图案完整，印刷清晰，没有重影。包装粗糙、印刷低劣的产品切不可购买，好的巧克力绝不可能是这样的包装。

2、看清配料表中可可脂含量

这也是购买巧克力最重要的要点。根据我国《巧克力与巧克力制品国家强制标准》中的相关规定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超过5%，如果巧克力中含有5%以上的代可可脂，就要在包装上明显地标出“代可可脂”字样，而标示代可可脂，就不能称为巧克力。相反，如果巧克力中可可脂的含量越高，说明巧克力的质量越好，通常这种巧克力的价格也越贵。所以，购买巧克力要当心有些厂家设计外包装时，将“巧克力”字体放大且颜色醒目，而“代可可脂”字体小。

3、看包装上的标识

一般的标识会标注产品的营养成分、产品的配料表、生产日期和保质期。

4、看是否含糖

根据个人体质购买含糖或无糖巧克力。

巧克力蛋糕