动物集结号饼干的家常做法动物集结号饼干怎么做好吃

动物集结号饼干是一款可爱又美味的烘焙小点心，深受大人小孩喜爱。它的家常做法简单易学，制作过程中需要使用动物造型的饼干模具，可以为家人朋友做出各种形态可爱的饼干。首先需要准备好常用的面粉、黄油、砂糖等原料，还可以根据口味添加巧克力、果干等配料，增加口感的层次和丰富度。成功的制作关键在于擀面和成型环节，需要花费一些心思和耐心。而为了让动物集结号饼干做出来更加美味，可以根据个人口味加入一些香料或者巧克力涂抹。总之，动物集结号饼干的制作过程既简单又有趣，而且可以根据自己的喜好进行创新发挥，是一款适合亲子烘焙的美食。

动物集结号饼干最正宗的做法_怎么做动物集结号饼干好吃，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，彩色眼镜逗一群当然也不例外，所以带来了动物集结号饼干让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，软化黄油打发，加糖粉拌匀蛋液打散分次加入黄油中拌匀、其余过筛加入拌匀，揉成光滑面团冷藏半小时，整形烤箱预热170℃，烤12分钟再焖2分钟即

1彩色玻璃饼干

1.将各色水果糖敲碎备用，

2.饼干在烘烤至最后的3分钟拿出来填上糖碎压平，放烤箱150度烤3分钟，取出后在烤盘上待凉了再移动，漂亮的玻璃饼干就完成了，多发挥你们的心思和创意，将它变得更漂亮点吧。

小诀窍

我的这几个饼干纯粹是试验品哈。

2五彩饼干棒

1.花生米用刀按压成碎。锅中放水烧至有小泡泡，用手腕试下温度，不烫为宜，关火。巧克力放入小碗中，碗放在锅里水中，用勺子慢慢搅动直至完全融化（我用的是烘培巧克力，比较容易成型，光泽度也好。当然也可以用超市售卖的纯巧克力）

2.用勺子或者刷子把融化的巧克力涂在饼干棒上，注意尾端留大概两公分左右，便于手拿

3.花生碎平铺在油纸上，涂好巧克力的饼干棒，放在花生碎上滚一下，让花生碎沾在饼干棒上，然后放在干净的油纸上待巧克力凝固

4.彩针或者其它的装饰也按这个方法沾在涂好巧克力的饼干棒上。全部装饰好排在油纸上，待巧克力完全凝固即可

3自制3+2饼干

1.苏打饼干，一层抹巧克力酱。

2.一层抹花生酱。

3.叠起来，上面挤上打发的鲜奶油。

4.洒可可粉。

4手绘蕾丝饼干

1、那么先从做饼干底开始：低粉65G，可可粉10G和泡打粉1/8茶匙混合过筛。

2、黄油32.5G室温软化后加糖粉35G打发。

3、分次加入全蛋液15G搅拌均匀。

4、筛入第一步的混合粉类。用翻拌和切拌的手法混合至没有干粉。我个人是不喜欢过度搅拌饼干面团的，所以一直是这样做。

5、把拌好的面团放进保鲜袋，冰箱冷藏1小时以上。

6、冷藏好的面团取出擀成约3MM厚的片状。做这一步的时候可以开始预热烤箱了，以节省时间。

7、切出圆形，放在铺了锡纸或者油纸的烤盘上面。

8、送入预热好180℃的烤箱中上层，上下火烤10-15分钟即可。时间需要根据自家烤箱调整。比如我宿舍的烤箱只有单上火，很坑爹。刚开始试了一下啥都烤不透，但其实经过长时间调整，很多东西也都成功做出来了。这个饼干我用的中上层烤5分钟然后移中层5分钟大概然后取出快速翻面，再中上层4分钟。自家烤箱的脾气要试几次才会有经验，这个是必须经历的过程。

9、饼干烤好晾凉的时候可以准备糖霜了~：蛋清1只加柠檬汁2滴，打发至起粗泡

（C说蛋清最好冷藏1夜然后过筛。我的蛋清是以前做蛋挞剩了存在冷冻室的，就直接取出用了）

10、分3次加入糖粉150G搅拌。搅啊搅啊就光滑了，还得接着搅。宿舍的大蛋抽实在太软，不好使。换了勺子更称手些。对了，最好别用电动打蛋器。

11、不用很久就打发到软尖峰状态了，就这样提起来会有个下弯的尖，再接着打到尖峰状态（能hold住形状的直立尖尖）

12、我没有裱花工具，用油纸卷了一个锥子形的纸筒。然后用胶带封好，尖端的口如果小了就用剪刀修一下。如果跟我一样没挤花嘴，想用纸筒的请记得把锥子卷得紧实些=-=不然尖端的口太大挤出的线就粗了。

13、练习拉直线吧。做第一块的时候完全没个概念，怎么修改设计都很乱，就没好意思拿出来现眼。后来参考了C的设计。敲定了几个喜欢的元素。再在这个基础上自由发挥。做起来就得心应手得多了

拉好直线以后在边上加一些点点。然后空白处挤上曲线花纹

（曲线显然比直线难上手。直线拉了几根就比较有感觉了。这个曲线我返工了两次。饼干上都留下糖霜痕迹了）

5岩石饼干

1.黄油在室温下软化到20度左右，加入糖粉

2.低筋面粉加泡打粉混合过筛

3.黄油先用手动打蛋器搅拌均匀，然后再打至膨松