初恋红豆冰的家常做法_初恋红豆冰如何做，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么！！没错就是世界和平le带来的初恋红豆冰。取玻璃杯一个；将熟红豆、冰块、淡奶、果糖、水依次加入杯里9分满，美味出品了。

1红豆沙冰

1.找个平底不怕冻嫡 容器， 比如能冷冻微波嫡 塑料饭盒或者盘子， 里面浅浅嫡 放一些纯净水， 可以再淋几滴鲜柠檬汁， 然后放到冰箱冷冻， 二十分钟后取出来用勺子刮起， 就是冰沙了。

2.红小豆洗净， 加6杯水浸泡2小时， 连同浸泡嫡 水移至炉上， 先大火煮开， 再改小火煮1小时。

3.红小豆裂开时加糖调味， 小心搅拌到糖溶化， 并呈粘稠状时熄火、放凉。

4.食用时先在盘内加刨冰， 在浇上红小豆， 最后淋上炼乳即成。

第二种做法：如何做红豆牛奶冰的制作方法：

1.红豆洗净后，以冷水浸泡水约6小时即捞起沥干水份。

2.取一深锅，倒入作法1的红豆及1000㏄的水以大火煮至滚沸时，转小火续煮约1.5小时。

3.加入冰糖以中火煮开后再转小火续煮约15分钟，让糖慢慢蜜入红豆中至即熄火待凉。

4.取适量的锉冰摆盘，淋上作法3的红豆，最后再淋黑糖水及炼乳即可。

第三种做法：红豆沙的制作： 材料：红豆、红塘 工具：厨房用滤网、保鲜盒、搅拌机，沙锅步骤：

1.将红豆洗净后，用凉水泡两小时

2.将水烧开，然后将红豆放入，煮到红豆起沙

3.放入红糖，熬半小时左右，有浮皮可以去掉

4.熬好后，用滤网将红豆与红豆汤分离，汤放入到大口的保鲜盒中。红豆放入搅拌机内打成泥。

5.将打好的红豆泥倒在滤网上，将滤网放入保鲜盒中，慢慢地筛，使豆沙溶到汤里。（我有时候偷懒就不做这一步了，直接把打好的豆沙就放到汤里了，呵呵~~~ :oops: ）

6.将弄好的红豆沙放到冰箱里冰起来，凉了以后就可以直接享用了，呵呵~~我吃的时候爱加点花生末，核桃末和炼乳，香！！

ps：如果你是要做馅料用的红豆沙，那就在过滤了以后，把汤滤出来一些后，在不粘锅里放点油，糖，或则桂花糖，玫瑰糖什么的敖干就可以了。

红豆沙冰：

材料：做好的红豆沙，冰块，牛奶少许，炼乳，花生末

工具：可以碎冰的搅拌机

步骤：

1.将冰块，红豆沙，牛奶一起放入到搅拌机中搅成沙冰

2.把沙冰盛出来，放入炼乳花生末

2红豆沙蛋黄冰月

1.饼皮材料混合成糊状。先把粉类拌匀，再加入油和牛奶搅拌到无颗粒即可

2.上汽后大火蒸15分钟，期间几分钟就搅拌一次面糊

3.冷却到不烫手后揉成光滑的面团，放在一旁继续冷却到凉透

4.这个时间处理馅料，咸蛋黄加料酒上笼蒸熟，蒸熟后每个蛋黄一分为二

5.把红豆沙分成25g一个

6.每份里面包上半个蛋黄（因为我的月饼模比较小，所以包半个蛋黄比较合适），再团好。共12个

7.冷却好的冰皮面团分成30g一份，共12份

8.取一个饼皮压扁，包上红豆沙蛋黄馅儿

9.从底部往上推，慢慢均匀的收口

10.模具中均匀的撒上糕粉（熟糯米粉），将月饼坯子压进模具

11.用力一按，再脱模，一个月饼就成了：）。如法炮制剩下11个

3冰镇蜜红豆

1、将红豆提前泡水4小时以上。

2、下锅里加水没过红豆大火煮两分钟左右。

3、倒出红豆，滤去第一次煮红豆的水。

4、将红豆重新下锅里加水煮。水的份量要没过红豆大约2CM左右，不要太多。

5、水开后用很小的火煮到红豆变绵，但红豆不要开花，水分刚好收干。大约60分钟。（这时可以用手捏一下试验红豆是否软棉），

6、煮好的红豆里趁热加入幼砂糖。

7、用勺子将红豆与糖拌均。

8、装入保鲜盒，稍凉后放入冰箱冷藏室冷藏过夜就可以吃了。

小诀窍

1、倒掉第一遍煮开红豆的水不要，目的是为了去除红豆的涩味儿，这样煮出来的红豆味道特别正！

2、煮红豆，火候的掌握很重要，一定是小火，否则皮开肉绽影响视觉和口感。

4红豆牛奶冰沙

1、先做蜜红豆。红豆先在水里浸一天，第二天洗干净放进锅里加水大火煮开后改中火炖烂为止。水不要加太多，超过红豆2cm左右，干了再加水进去。

2、然后加大量的冰糖和白砂糖，把剩余的汤汁炖成糖浆，蜜红豆就做好了。注意不要急着加糖进去煮，不然红豆不易煮烂。

3、煮好的蜜红豆放进冰箱冷藏保存。

4、然后把冰沙机里做冰块的模具里放满开水，放进冰箱冻成冰。一定要冰得很牢了才能用哦！要不然磨到里面一包水就悲剧了。

5、冰好后拿出来，用冰沙机磨成冰沙。

6、最后在周围撒上事先冰过的蜜红豆、炼乳、牛奶、果酱就好咯！甜甜蜜蜜不错吧！

5红豆沙冰棍

1.牛奶加热，将红豆沙混合进去，用铲子压散，混合均匀

2.如果觉得不够甜可以加适量糖，我的豆沙炒的时候放过冰糖了，所以没加糖

3.将牛奶豆沙水舀入模具，入冰箱冷冻4小时以上

4.脱模的时候可以用自来水在模具外边稍微冲一会儿或者在自来水中浸一会儿，很容易就脱模了