对于邵阳香干是否臭的问题，这个可以说是一个有趣的话题。香干是一种以黄豆为主要原料，经过发酵制作而成的豆制品，香味浓郁，口感鲜美，是中国传统的风味小吃之一。邵阳香干作为当地特色美食，在湖南地区颇受欢迎。

关于香干是否臭的问题，这个其实取决于个人的口味和感官体验。从某种角度来说，香干的确有一种独特的气味，有些人可能会觉得它有一点臭。这种味道主要源自豆类的发酵和风味的散发，这也是香干特有的气味所在。对于习惯了香干的人来说，这种气味可能会被认为是“香”的；而对于不习惯或不喜欢这种味道的人来说，可能就会觉得它有点臭了。

另外，香干在制作过程中一般会添加一些调味料和香料，以增加其风味。这些调味料和香料也可能会为香干带来一些特殊的气味，从而影响人们对于它是否臭的判断。

关于香干是否臭的问题，这不能有一个统一的答案，因为这涉及到个人的口味偏好和感官体验。无论香干是否臭，它作为一种传统的豆制品，在中国的饮食文化中有着独特的地位，无论是风味还是营养价值都是不可忽视的。因此，无论香干是否臭，只要它符合食品安全标准，并且健康美味，相信都会有很多人愿意品尝并喜欢它。