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“香干马兰如何做好吃”是一道以香干和马兰头为主要食材的家常菜，香甜可口，口感清爽，深受人们喜爱。为了做出美味的香干马兰，首先需要选购新鲜的马兰头和嫩滑的香干，随后进行清洗和处理，确保食材的干净和新鲜。烹饪时，可以选择清炒或者煮煲的方式，搭配适量的调味料和香料，使得菜品口感更加丰富鲜美。烹饪的过程中需要注意调味的技巧，保持食材的原汁原味，并在烹饪的过程中保持马兰头的嫩脆和香干的鲜香。总的来说，香干马兰的制作注重食材品质和调味的技巧，通过简单的烹饪方式，让食材的美味得以展露，成为一道家常菜中的美味佳肴。
【香干马兰】1、材料：马兰，豆腐干2、锅内水烧开，把洗净的马兰放入焯1-2钟3、焯好的马兰，放凉后挤干水份，或可以事先备好凉开水，用...
1香干马兰
1.材料：马兰，豆腐干
2.锅内水烧开，把洗净的马兰放入焯1-2钟
3.焯好的马兰，放凉后挤干水份，或可以事先备好凉开水，用凉开水冲洗后再挤干，这样马兰的颜色可以保持的更绿一些
4.挤干的马兰切碎
5.豆腐干也要碎
6.马兰碎和豆干碎，加香油，盐，糖，鸡精拌匀即可
2香干马兰头
1.马兰头摘去老叶和老梗,洗净泥沙,沥干水分
2.半锅水煮开,放马兰头进去汆烫两分钟,捞出马上泡在凉开水里
3.这个时候处理兰花干,把兰花干切成小丁
4.凉透的马兰头捞出,用手挤干水分,切碎
5.马兰头碎和兰花干丁一起放一个大碗里
6.放盐,白糖和适量鸡精拌匀,再放芝麻香油拌匀
3凉拌香干马兰头
1.马兰头洗净，沥干水分
2.香干洗净切条，开水中烫一下后切末备用
3.马兰头放入滚开的水中，加入几滴食用油，焯煮1分钟，捞出沥干水分，待凉后，切细碎
4.加入盐，生抽，五香粉，白糖，芝麻油等调料，拌匀
5.继续加入切碎的香干，搅拌入味
6.装盘，压实。倒扣在容器中
4芝麻香干马兰头
1.将马兰头清水侵泡后洗净。
2.将马兰头入开水汆至断生后，用冷开水过凉，然后适当挤去水分备用。
3.用刀将马兰头切碎成粒。
4.香干洗净用开水烫过。
5.用刀将香干切成小碎丁。
6.将加工好的马兰头、香干放入大碗，加入细盐、味精、白砂糖调味并拌匀，然后装盘。
7.白芝麻处理干净后，入锅烘培成微黄出现香味。也可入微波炉烘培。
8.上桌前撒上烘培好的白芝麻即可。
9.《芝麻香干马兰头》成品图。
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