沙虫排骨粥怎么做好吃

用料：排骨200克，香米50克，东北大米50克，干沙虫20克，清水1500ML，姜1块，香葱，盐5克，白胡椒粉少许，麻油，食用油2克，料酒10克

1，干沙虫用厨房剪刀剪去根部细小的沙管。

2，再用剪刀沿着干沙虫两旁交错剪出45度斜线，但不要剪断，这样会让沙虫变成漂亮的沙虫花。

3， 把排骨切成大小均匀地块，姜拍碎后，加入排骨中，倒入适量料酒腌制15分钟干沙虫用温水泡发，洗净备用。

4，把香米、大米淘洗干净后，倒入深口锅中，倒入清水，放置在米技炉上，开9档，煮开（约5分钟），调至6档继续加盖煮15分钟。煮粥的过程可与步骤3同时进行。

5，15分钟后，揭开锅盖，把腌制好的排骨连同姜块一起倒入锅中，米技炉开至九档，大米滚煮3分钟。

6， 再把清洗干净的沙虫倒入锅中，加料酒继续9档滚煮2分钟。

7，调入适量盐调味，加盖，米技炉熄火，米技炉余温依然可以焖煮5分钟。

8，打开盖，闻到阵阵粥香，粥呈绵软状态。

9，在粥面撒上白胡椒粉，用勺子拌匀。

10，淋上少许麻油提香即可。