当茶叶放在微波炉中加热时,有可能会因为时间过长或者温度过高而烤焦。烤焦的茶叶会散发出令人不快的烟味,同时也丧失了原本的香气和口感。要处理烤焦的茶叶,可以首先把微波炉中的茶叶取出,让其冷却片刻。然后检查茶叶的状况,如果只是部分烤焦,可以尝试将烤焦的部分小心地拾除,留下尚可使用的茶叶。如果整批茶叶都已烤焦,可能需要舍弃它们并重新选购新的茶叶。此外,在使用微波炉加热茶叶时,最好采用低功率和短时间的方式,以避免茶叶过热而被烤焦。
只能扔掉,换新的了。
微波炉毕竟不是专业的炒茶设备,烘干功能较弱。在炒制过程中火候不太好控制,同样是杀青、烘干的过程,如果不到位,炒好的茶叶很容易返潮,但如果微波炉炒的时间长了,茶叶也容易焦掉。
用微波炉炒好的茶叶最好及时泡饮,或者马上放入冰箱保存,以免返潮。此外,微波炉炒茶叶不适合量大的炒制,毕竟微波炉空间有限,而且茶叶需要摊放均匀,因而量如果稍大,最好分批次放入微波炉。