抹茶叶片饼干是一种香脆可口的小吃，深受喜爱。要做出美味的抹茶叶片饼干，首先需要优质的抹茶粉和新鲜的黄油。将面粉、抹茶粉和糖粉混合均匀，然后加入切成小块的黄油，揉成面团。将面团擀平，用抹茶叶片撒在表面，再擀平，切成所需形状，入烤箱烤制至金黄酥脆即可。在制作过程中，可以根据个人口味添加坚果碎或巧克力碎增加口感。这样制作出的抹茶叶片饼干，外脆内软，带有浓郁的抹茶香味，回味无穷，让人回味无穷。
美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!抹茶叶片饼干也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1卡片饼干
材料
无盐黄油90g，低筋面粉170g，高筋面粉40g，可可粉一大匙，细砂糖100g，鸡蛋一个，巧克力一块(用于装饰)
做法
1.因为现在天太冷，黄油比较难达到软化那个状态，所以用了上次网上看到的一个办法，把黄油隔热水融化后，放冰箱冷藏至刚刚凝结，这个时候再拿出来就非常容易打发了.黄油加入细砂糖打至松发(颜色变淡，呈羽毛状)
2.一个鸡蛋打散，分次加入黄油中拌匀，记住加一次搅拌均匀后再加下一次
3.把高筋面粉和低筋面粉混合筛入，用刮刀拌匀，再用手轻轻捏成团
4.取其中的一半面团，筛入可可粉，用手揉匀成可可面团
5.把原味和可可味两个面团分别用保鲜膜包好，放冰箱冷藏半个小时以上
6.冷藏过的面团，用手压平，用擀面杖擀成约0.5CM厚度的面皮，用波轮刀分割出长方形
7.用小心型模具在饼干胚上刻出心型，两色面皮交换使用.然后用吸管在饼干胚的上端刻个小孔，方便烤制完成后系上丝带装饰
8.烤箱预热，烤盘铺油纸，180度上层烤制12分钟左右(可根据自家烤箱脾气来调节烤制时间)，烤制后半程要注意观察饼干颜色，不要烤焦了
2暖暖的伯爵红茶奶酥饼干
天冷了，偶然发现了伯爵红茶，心里涌起了一丝丝的温暖
想起了唇间萦绕的那久违的红茶味道
想起了梁静茹，那种暖暖的感觉：
细腻的喜欢
毛毯般的厚重感
晒过太阳熟悉的安全感
分享热汤
我们两支汤匙一个碗
左心房暖暖的好饱满
………………
默默地关注贝太，希望贝太越办越好！
材料
可做22个，低筋面粉240克，黄油140克，细砂糖50克，2包伯爵红茶，4T牛奶，1/2小匙盐，1/2小匙苏打粉；
做法
红茶泡入牛奶，浸泡30分钟；
黄油软化，搅拌均匀，添入细砂糖和盐，用电动打蛋器搅拌均匀无颗粒为止；
然后加入步骤1的红茶奶汁，再用电动打蛋器搅拌均匀；
低粉和苏打粉混合，过筛，倒入步骤3中；
直接用偶的爪子，开始揉搓面团，一点点的，整合成光滑面团；
将面团装保鲜膜，放冰箱冷藏半小时，松弛；
取出松弛好的面团，分割20克/个，搓圆，用手掌轻轻的摁，直径大约5厘米的圆饼形即可；
烤箱预热170度，上层，上下火，18分钟；（视自家烤箱而定）
小诀窍:
这个冬天，一定要暖暖地......
3抹茶叶片饼干
份量约50片
材料
糖粉110公克，奶油200公克，蛋1颗，鲜奶1又1/3大匙，低筋面粉285公克，抹茶粉2大匙
做法
1.奶油软化；糖粉过筛，与奶油打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中拌匀。
3.低筋面粉和奶粉、抹茶一起过筛，拌入作法2中。
4.烤盘铺上烤盘纸，将作法3的面煳装入挤花袋中，用扁口花嘴在烤盘纸上挤出叶片形状，约可挤出50份，再放进烤箱上层，以180℃烤约10分钟即可。
4卡布其诺卡片饼干
烘焙火力：上火160℃、下火120℃
烘焙时间：20分钟
数量：20片（每个约40公克）
材料
奶油80公克，糖粉100公克，蛋白140公克，杏仁粉180公克，低筋面粉350公克，可可粉6公克，咖啡酱香料5公克，蛋黄液适量
做法
1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
2.蛋白打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3.继续加入过筛的低筋面粉、杏仁粉于作法2中搅拌均匀，即为原味面糰。
4.将原味面糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡酱香料拌匀成咖啡色的面糰。
5.再将2种口味的面糰用桿面棍桿成约0.5公分的薄片状，再依序压入自己喜欢的模型容器内相叠一起，表面再抹上蛋黄液后排入烤盘中，以上火160℃、下火120℃烤约20分钟即可。
5乳酪巧克力碎片饼干
食谱和详细做法来自卡碧。巧克力豆我减到60g，其他都照原样。正是那话，看食谱就可以想象得出味道了，出炉就吃了三片，一口咬下去香，吃完了还有奶香余味。赶紧把剩下的收起来了，放一两天应该会更好吃吧。
材料
低粉100克，泡打粉0.5t，奶油奶酪70克，无盐黄油40克，糖24克，蛋1个，巧克力豆60克，榛子碎40克，奶油奶酪60克
做法
1.奶酪和黄油称在搅拌盆里，加糖打到软滑。
2.分次加鸡蛋打匀。
3.低粉和泡打粉一起筛进盆里，用刮刀翻拌成粘稠的面团，最后拌入巧克力豆和榛子碎。
4.面团用手捏成小团，舀在烤盘上，大略压扁成饼干应该有的形状。
5.180度烤18-20分钟。
