橙皮橘子酱法式馅饼：口感美味做法详解

TIPS：本文共有 1439 个字，阅读大概需要 3 分钟。

想要尝试一道美味的甜点吗？不妨试试做一下橙皮橘子酱法式馅饼。这款甜点结合了橙皮和橘子酱的香甜，配合法式馅饼的酥脆口感，绝对能带给你惊喜的味蕾享受。而如何做橙皮橘子酱法式馅饼才能更加美味呢？在本文中，我们将为您详细介绍制作方法，从如何腌制橙皮和制作橘子酱，到如何在法式馅饼中添加恰到好处的橙香，都将一一为您讲解。无论您是第一次尝试还是希望提升厨艺，本文都能帮助您轻松制作出一款美味的橙皮橘子酱法式馅饼，供您与家人朋友共同品尝和享受。

饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题，有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知，先从橙皮橘子酱法式馅饼怎么做,橙皮橘子酱法式馅饼最正宗的做法怎样做好吃开始了解吧~【橙皮酱】：柳橙用小刀在表皮划4刀，剥开，去掉白色內筋。橙皮放锅中，加水没过橙皮，大火烧开，小火煮10分钟，取出晾凉，煮橙皮水倒掉不用。

1法式蛋饼

1.将材料Ａ中的蛋打散，筛入低筋面粉，与其他材料Ａ混合均匀，即为蛋液。

2.将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，再放入奶油使其融化，将作法1的蛋液倒入锅中均匀佈满锅底，煎至半熟状态后，转小火依序放入起士片、火腿片，打颗蛋，加少许盐、胡椒，将蛋皮四边向中央摺起成四方形，待蛋黄呈半熟状态即可盛盘，最后撒上起士粉、巴西里作装饰。

2土娃娃厨房之法式甜品可丽饼

1.1.低粉过筛放在盆中，中间挖坑，放入一半量的牛奶，搅匀

2.2.另一半牛奶中，加入打散的鸡蛋液，盐和糖，搅匀

3.3.将搅匀的鸡蛋牛奶液倒入面糊中，拌匀成比较稀薄的液体。

4.4.黄油融化，加一点面糊液体拌匀，然后再倒如原面糊中搅匀

5.5.将面糊过滤，然后放置半小时

6.6.锅子里面倒一点点油，大约5毛钱硬币大小，然后用纸巾擦一下，遍布整个锅子

7.7.锅子烧到微热，倒入面糊，转动锅子使面糊布满整个锅底，

8.8.放回火上用中火烧到表面开始有气泡，边缘有焦黄色，并且饼可以自由在锅内滑动，饼的反面已经焦黄

小诀窍

1.低粉要过筛，鸡蛋尽量打散，如果天气很冷面糊要温热一下，防止黄油拌入的时候因为面糊温度太低而结块 2.面糊过滤后静置是为了让他更加融合并细腻，静置完了之后需要稍加搅动，防止底层面糊过厚。 3.油只需要最开始倒一点点就可以了，不用每次都加，一片煎完之后要等锅子稍微冷了再加下一大勺面糊煎下一片 4.如果对蛋腥气十分敏感的可以在面糊中加1/4小勺香草粉，可以去除蛋腥味 5.我用的是IKEA的39块钱的那个平底锅，非常好用

3法式沙拉酱

1、将蕃茄酱和芥末酱加入美乃滋中，完全拌匀。

2、另外准备一个容器，将辣酱油、白醋和糖充份调化拌匀后，加入刚拌好的美乃滋，再搅拌均匀即可。

小诀窍

喜欢大蒜的话可以加入1大匙的大蒜末。

4克莱尔法式薄饼（可丽饼）

1.将面粉、糖、盐在碗里拌匀，在中间拨出一个坑，将牛奶和鸡蛋放进去后充分搅拌均匀。

2.在煎锅内抹少许油，用中高火加热，将可丽饼浆倒进锅里，每张饼用大约 60毫升浆。将煎锅倾斜绕圈，让饼浆均匀铺在锅壁上。

3.将可丽饼煎2分钟左右，直到底部略变褐色。用抹刀或煎鱼锅铲从锅底分开，翻一面继续煎2分钟。趁热夹上你喜欢的馅料吃即可。

5草莓果酱馅饼

1．将面团放入圆型的烤盘中，均匀粘在烤盘的底部和周围。用叉子在底部刺些小洞，放入冰箱冷冻15分钟。

2．将菠萝丁、砂糖、奶油和柠檬汁放入大碗中调匀。将馅饼胚取出，中间放满调匀的果肉馅，放入烤盘。