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“云耳拌芽菜如何吃+云耳拌芽菜的家常做法”介绍了一种健康美味的家常菜。云耳是一种营养丰富的食材，富含蛋白质和多种维生素，与清脆爽口的芽菜搭配起来，口感丰富，营养丰富。在介绍如何吃方面，文章提到可以将云耳和芽菜清洗干净后，用沸水焯烫至熟透，再用调味料拌匀，即可食用，清淡爽口，适合健康饮食的人群。在家常做法方面，文章详细叙述了云耳拌芽菜的制作过程，以及所需的食材和调料，简单易行，适合新手厨房的朋友们尝试。这道菜品健康美味，适合全家人品尝，也是家庭聚餐的不错选择。
云耳拌芽菜如何做好吃 云耳拌芽菜做法，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，sdoa4441125当然也不例外，所以带来了云耳拌芽菜让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，1.芽菜去根洗净；云耳用清水浸软后摘洗干净。2.水开后放入姜片、芽菜及云耳煮熟后沥干水捞起放碟中。3.加入适量蒜茸、盐、鸡粉、生抽、麻油搅拌均匀即可。
1凉拌黑木耳
1、黑木耳事先用水发好，撕一下略煮2-3分钟捞出晾凉。
2、调料有盐、胡椒粉、辣椒、蒜泥、葱花和香菜，炼一大勺滚油浇上去。
3、略调点生抽，醋进去，拌匀后撒点黑芝麻即可。
2凉拌黑木耳
干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用
步骤：
1 将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分
钟绝对够了。
2 将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片；
3 将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，
加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，
然后搅拌均匀.开吃.
小诀窍 制作心得:
1 黑木耳一定要彻底泡开了;
2 黑木耳一定要清洗干净;
3 黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不错的小菜;
3泡椒拌黑木耳
1、将黑木耳泡发洗干净，锅中加水烧开，把黑木耳放入水中。
2、烫一分钟捞出，控干水分放凉以后，加泡椒、盐、糖、鸡粉、麻油，拌匀即可。
4凉拌百叶豆芽菜
1、蒜头拍碎剁成蒜泥。
2、煮锅加水烧开，自发绿豆芽洗净入锅中煮熟捞出，清水冲洗沥干水份。
3、煮锅加水烧开，厚百叶一张洗净入锅中煮熟捞出，清水冲洗沥干水份切丝和豆芽菜拌在一起，放蒜泥、辣椒油、花椒油、麻油、生抽即可。
小诀窍 自发绿豆芽简单方法:
绿豆挑捡出杂质和不好的豆子,冲洗干净放入盆中,加清水浸泡一天待小芽发出把水倒掉,用一个相同大小的盆洗净,盆内加些水或是放点重物压在豆芽上面,放在避光,无油烟的地方,每天用清水冲洗豆芽2-3次,3天后即可食用,
5香拌黑木耳
1.黑木耳用冷水泡发，淖熟过冰水。青柠檬洗净，切片。香菜洗净，切段。洋葱去外衣洗净，切圈
2.青瓜洗净，擦丝。胡萝卜去皮，擦丝。蒜蓉去外衣，拍碎
3.材料全部混合，冷藏以后再吃味道最好了
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