想要学习如何做面条或者怎么做面条好吃吗?本文将为您提供详细的指导和技巧。从面团制作到面条切割,我们将一步步为您展示全过程。此外我们还将分享一些烹饪小窍门,教您如何调配出美味的面条酱汁,让面条更加美味口。无论您是面条的新手还是老手,本文都将带给您新的启发和灵感。跟随我们指引,您将可以轻松制作出口感弹牙的鲜美面条,并且在家中享受到正宗的面条美味。让我们一起探索如何做面条以及如何做出美味的面条,让您的餐桌更加丰富多彩!
面条怎样做 最正宗面条做法,面条怎样做 最正宗面条做法怎么做最好吃?今天乐观的心痛123为大家带来这道美味的面条怎样做 最正宗面条做法,享受美食的时刻到了,喜欢的朋友赶紧学起来吧!面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
麻酱凉面的做法
1
材料超级简单,面条,豆芽,芝麻酱
2 过凉
3
过程超级简单,豆芽焯熟
4 根据喜好滴入辣椒油
5
芝麻酱加水稀释,每次只加一点水,调和均匀后再加第二次,直到形成稀稠合适的糊状。根据口味加盐,糖等调味
6 煮面
7 过凉后沥水加少许油拌匀
葱油拌面的做法
1
准备的材料。
2
葱切段,生姜切片,大料和桂皮待用。
3
锅中倒少许油,下入葱段爆香捞出待用。
4
锅中留底油,爆香大料和桂皮,再倒入生姜片,加入料酒、生抽、盐、鸡精、白糖和高汤烧开转小火20分钟后倒入碗中留用。
5
锅中水开,下入面条煮熟后沥水捞出。
6
沥干水的面条放入锅中,倒入烧好的汤汁。
7
搅拌均匀。
8
放入熬过油的葱段即可。
凉拌素面的做法
1
捞出后用凉开水过凉,控去水分。
2
锅内水煮开,将面条放进锅中煮熟。
3
将面条放入碗中,撒上切碎的蒜头、倒上凉拌汁和陈醋。
4
用筷子拌匀,放上烫熟的油菜心,撒上葱花和朝天椒即可。
韩国冷面的做法
1
泡面的时间,将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤,把面包中附赠的汤料包倒入高汤中,再加入一大勺韩式辣酱,两大勺泡菜汤,搅拌均匀,大火煮沸后转小火煮5分钟,关火,将锅坐于冷水或冰水中放凉,喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏。
2
将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟。
3
另取一汤锅,倒入半锅清水,冷水下入泡过的面条,大火煮至刚刚沸腾即可关火。
4
煮面的时间,将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用。
5 将煮
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麻酱凉面的做法
1
材料超级简单,面条,豆芽,芝麻酱
2 过凉
3
过程超级简单,豆芽焯熟
4 根据喜好滴入辣椒油
5
芝麻酱加水稀释,每次只加一点水,调和均匀后再加第二次,直到形成稀稠合适的糊状。根据口味加盐,糖等调味
6 煮面
7 过凉后沥水加少许油拌匀
葱油拌面的做法
1
准备的材料。
2
葱切段,生姜切片,大料和桂皮待用。
3
锅中倒少许油,下入葱段爆香捞出待用。
4
锅中留底油,爆香大料和桂皮,再倒入生姜片,加入料酒、生抽、盐、鸡精、白糖和高汤烧开转小火20分钟后倒入碗中留用。
5
锅中水开,下入面条煮熟后沥水捞出。
6
沥干水的面条放入锅中,倒入烧好的汤汁。
7
搅拌均匀。
8
放入熬过油的葱段即可。
凉拌素面的做法
1
捞出后用凉开水过凉,控去水分。
2
锅内水煮开,将面条放进锅中煮熟。
3
将面条放入碗中,撒上切碎的蒜头、倒上凉拌汁和陈醋。
4
用筷子拌匀,放上烫熟的油菜心,撒上葱花和朝天椒即可。
韩国冷面的做法
1
泡面的时间,将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤,把面包中附赠的汤料包倒入高汤中,再加入一大勺韩式辣酱,两大勺泡菜汤,搅拌均匀,大火煮沸后转小火煮5分钟,关火,将锅坐于冷水或冰水中放凉,喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏。
2
将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟。
3
另取一汤锅,倒入半锅清水,冷水下入泡过的面条,大火煮至刚刚沸腾即可关火。
4
煮面的时间,将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用。
5
将煮好的面条过冷水冲洗,冲洗至摸起来不粘手即可。
6
将冲过的冷面置于碗底,几种丝均匀的摆放在面上,最后浇上已经放凉的汤汁即可。
清炖排骨的做法
1 排骨清洗干净
2
凉水下锅煮到水沸腾,略煮片刻
3 将煮过的排骨捞出控水
4
排骨重新放入锅中,一次性注入足够的开水,可以多加水
5 大火煮开
6
用勺子撇去漂浮的表面的浮沫,让汤汁清澈
7 盖上锅盖转中小火慢煮大约1小时左右
8
煮40分钟后加适量白醋,让钙质溶解在汤中
9 在最后加盐调味即可
红烧牛肉面的做法
1
牛腩1cm左右切块,放冷水内泡半小时去血水,沥净水分
2
锅内烧开水,倒入牛腩煮开,煮两分钟,沥去水份,用温水冲净
3
锅内烧热油,倒入葱一棵(切段),姜一块(切片),蒜几瓣,八角三枚,桂皮一块,干辣椒5个炒香倒入牛腩,加老抽一小勺,生抽一小勺,料酒一小勺,盐一小勺,糖一小勺炒匀
4
炒好的牛腩转入砂锅,倒入1200ml热水
5
大火烧开转小火,让汤一直处于微沸的状态
6
一个半小时后捞出葱姜八角等调料,加入去皮切块的西红柿,继续煮一小时即可
7
面条煮熟,加入洗净的生菜搅一下,马上捞出盛入碗内
8 浇上牛肉和汤汁即可
打卤面的做法
1
处理五花肉:锅中倒入足量清水,放入葱、姜段,水沸后,放入五花肉、料酒,煮约30分钟至熟,可以在汤中泡一会儿,稍稍变凉
2
将煮熟的五花肉捞出,切厚度适中的片
3
煮肉的时候处理各种材料和虾:香菇、木耳用清水泡软,洗净,香菇切片,木耳用手撕成小朵,黄瓜切菱形片;虾去皮去虾线,锅中倒入足量清水,放入葱、姜,水沸后放入虾、料酒,待水再沸,虾完全变色时关火,盖着盖焖一会儿即可
4
倒入李锦记生抽调味,老抽上色,加适量盐调味
5
将煮肉的肉汤沥清倒入锅中,煮沸后放入葱、姜末少许,肉片,香菇、木耳煮约十几分钟,放入虾仁、黄瓜片
6 倒入水淀粉勾芡即成卤汁
7 将煮好的面条拌入卤汁即可
焖面的做法
1
将四季豆泡水后,去头去丝,摘成小段备用
2 将蒜剁碎
3 五花肉洗净切成自己喜欢的形状
4 一边将所有的面放入烧开的锅中蒸5到8分钟至面条8分熟
5
一边将五花肉在热锅热油中稍稍煸炒,变色后倒入酱油老抽,翻炒至上色
6 另起油锅将一半的蒜蓉在油锅中爆香
7
将四季豆倒入翻炒片刻即可加盐调味,倒入煸炒好的五花肉翻炒匀,加适量的酱油和盐,再倒上没过菜的水
8 将蒸好的面放在菜的上面
9
盖上盖子,焖至面菜熟烂撒上剩下的一半蒜蓉拌匀即可
油豆腐柿子面的做法
1
小葱两棵,切成葱花。
2
油豆腐一碗。
3
西红柿一个,切成滚刀块。
4
加少许油,炒一下葱花。加入油豆腐,翻炒几下。加入西红柿翻炒,加入盐。
5
加入两碗水。一个人一碗嘛。挂面一把。水开后加入挂面。
6
煮三分钟就可以。
鸡蛋汤面的做法
1
备好面条,火腿片,鸡蛋,芹菜,豆酱。
2
汤锅加水,水开后下面条,将面条煮好后沥水备用。
3
另起锅,热锅加油,将鸡蛋打散下锅。
4
煎炒至蛋液凝固后,加入火腿及芹菜丁。
5
微炒至出香后,加入一大勺的豆酱。
6
加入适量清水,煮至汤水开。
7
汤水开后,将事先煮好的面条沥水下锅。
8
拌至均匀挂味即可。