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酥炸大排肉是一道香气扑鼻、口感酥脆的美食，受到许多人的喜爱。首先，将厚切的猪排肉腌制于混合了盐、胡椒和其他香料的腌料中。接着，将腌好的排骨裹上淀粉或面粉，确保表面均匀地裹上一层薄薄的粉末。然后在热油中将其煎炸至金黄酥脆，至此，一道香喷喷的酥炸大排肉就完成了。这道菜肴既可以作为一道下饭菜，也可以作为小吃，配上秘制的蘸酱更加美味可口。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，酥炸大排肉都是一道受欢迎的菜肴。赶紧动手尝试一下，让你的厨艺在家人和朋友中大放异彩吧！

今日小编推荐酥炸大排肉营养美食，昨晚小编也下厨做了这道菜，得到家人一致好评，现在还在回味，此等美味怎能错过!美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!

1酥炸大排肉

1. 肉切成1CM左右的厚片，当然你喜欢薄些也可以，但因为后面要锤松肉片，肉片会变薄，所以我不建议太薄，而且么，厚点过瘾不是。接着把每片肉都用刀背锤松，横锤一遍，竖锤一遍。千万别嫌烦，这样做出来才会酥松可口，不然会老得咬不动哦！ 2. 锤好的肉肉用盐，酒，蒜泥，蜂蜜（糖也可以，家里正好糖用完了就直接用蜂蜜了），油混进肉里，抓匀，腌制一会儿。这边打一个鸡蛋，再准备两个盘子，装上淀粉和面包粉

3. 然后，把腌制好的肉片先沾上淀粉，再混一层蛋液，最后裹上面包粉过油炸到金黄出锅，沥干油，再沾着黄牌辣酱油，好吧！大家可以脑补下那个美好的滋味！蒜香，辣酱油带出鲜味，厚厚的，酥酥的肉肉，这种满足感，食肉族千万不可错过的美味哦！

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