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红烧大块冬瓜是一道清淡爽口的家常菜，使用冬瓜搭配鲜美的红烧汁，香味扑鼻，口感鲜甜，营养丰富。想要做出美味的红烧大块冬瓜，首先需要选择新鲜、嫩滑的冬瓜，去皮去籽，切成大小适中的块状。接着，在锅中热油，加入葱姜爆香，放入冬瓜翻炒，再加入适量的酱油、糖、料酒和清水，小火慢炖至冬瓜入味、变软。最后，根据个人口味调整调料，撒上少许香菜或葱花即可。这道菜淡雅清香，口感饱满，适合与米饭一起搭配食用，是家庭常见的下饭好菜之一。
【红烧大块冬瓜】1、备冬瓜和辣椒。2、去皮切丁，辣椒切碎。3、热锅热油下入冬瓜。4、烧冬瓜要多放油。5、淋上酱油上色。6、加盐将冬瓜...
1红烧大块冬瓜
1.备冬瓜和辣椒。
2.去皮切丁，辣椒切碎。
3.热锅热油下入冬瓜。
4.烧冬瓜要多放油。
5.淋上酱油上色。
6.加盐将冬瓜片刻。
7.再放进辣椒提辣。
8.加点清水将冬瓜煮熟透。
9.收汁调入味精。
10.炒匀出锅。
11.烧好的冬瓜。
2红烧冬瓜
1.将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底。
2.热炒锅，加入约1大匙的植物油。
3.倒入冬瓜块，翻炒至稍变软。
4.倒入酱油和老抽，继续翻炒。
5.碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内。
6.转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。
3红烧冬瓜球
1.大葱切小段，姜切片备用
2.冬瓜洗干净，用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形
3.锅中放少许油，放入白糖
4.小火将白糖炒化
5.待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色
6.放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟
7.见汤汁浓稠后，撒上少许葱末即可出锅
4红烧冬瓜面
1.冬瓜切片，姜切片，八角
2.油热后煸香姜片八角
3.放入冬瓜片翻炒
4.加生抽翻炒
5.加水没过冬瓜，加盖烧煮
6.冬瓜煮熟后加醋和竹盐出锅
7.煮面的时候,,顺便加了几片甘蓝叶子同煮
8.把煮好的冬瓜连汤一起浇在面条上，再淋点香油，开吃吧~~
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