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腊味饭是一道富有香味和味道的中国传统菜肴，它将腊肉的鲜美和米饭的香糯融为一体，让人垂涎欲滴。要做一道美味的腊味饭，首先需要选用质量上乘的腊肉，并且配以适量的腌制调料，如五香粉、姜、蒜等，进而将腌制好的腊肉切成薄片备用。接下来，将腌制好的腊肉与米饭一同烹饪，以确保米饭能够充分吸收腊肉的香味和营养。最后，将煮好的腊味饭撒上葱花或香菜，增添一丝清香，让味道更加诱人。总之，腊味饭的制作需要讲究火候和配料的搭配，只有这样才能做出一道香气扑鼻、味道浓郁的美味佳肴。
腊味饭的做法_腊味饭如何做好吃,腊味饭的做法是怎样的？腊味饭怎么做才好吃？fox点狐狸腊味饭专栏汇集了全新的关于腊味饭的相关文章。让我们先一睹为快吧，1.腊肠和肝肠洗净，切丁备用。2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和盐，舖上作法1腊肠丁和肝肠丁，按下煮饭键煮至熟。3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉和葱花拌匀即可。
1豌豆腊味饭
1、红萝卜、虾米、香菇、香葱、芫西、盐、油等调味品适量，豌豆飞水去豆腥，捞出待用。
2、腊味（腊肠、腊肉等）、胡萝卜、虾米、香菇切碎，下油锅炒香，加盐调味，放入洗好的糯米拌匀，加刚过面的水，照正常方法煮就OK了。
3、最后出锅的时候加入原先切好的香葱、芫西即可。
2土豆腊味饭
1.材料：腊肠，火腿，土豆，大米。（腊肠只有一根，所以加了些火腿，可以省略，也可以用别的腊味代替）
2.大米淘洗干净，浸泡1小时左右
3.腊肠和火腿洗净沥干，分别切成片和丁
4.土豆切丁备用
5.油锅入姜片爆香。（腊肠本身有油，油不用太多）
6.倒入腊肠和火腿翻炒至变色，并调入少许料酒
7.倒入土豆丁翻炒均匀
8.调入生抽，少许盐和糖炒匀即可关火。（味道要调的偏咸一些，煮成米饭才不会太淡）
9.浸泡好的大米加水煮开。（水量和平常煮白米饭一样）
10.倒入炒好的腊味搅拌均匀
11.最小火煮15分钟，关火后再焖10-15分钟
3胡萝卜腊味饭
1.腊肉洗净，入滚水锅，煮软切丁；胡萝卜洗净切块备用。
2.锅烧热，倒油烧至7分熟，将腊肉丁与胡萝卜块一同倒入锅中翻炒几分钟，加少许水焖煮一下。
3.大米洗净，连同2中的腊肉，胡萝卜以及汤汁一起倒入高压锅中，放入鸡精，酱油，橄榄油少许，撒点葱花，再倒入适量清水。盖上锅盖，上灶煮至米饭熟透即可。
4包菜腊味饭
1.米淘洗两遍后放入电饭锅蒸。
2.包菜切后洗净，香肠切成片。
3.起油锅，放入猪油，把包菜炒熟透，加多一些盐、鸡精、少许糖，把炒熟的包菜和香肠倒入已经煮好的饭里。
4.再放入些猪油，用饭勺把所有材料混合均匀，关上锅盖继续蒸到自动跳挡。
5.香喷喷的腊味饭就乘热享用吧~
5腊味饭
1.腊肠和肝肠洗净，切丁备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和盐，舖上作法1腊肠丁和肝肠丁，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉和葱花拌匀即可。
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