蒜子烧排骨是一道美味可口的家常菜，香气浓郁、口感鲜嫩，深受人们喜爱。要做出好吃的蒜子烧排骨，首先需要选用肉质鲜嫩的排骨，并配以新鲜的大蒜，让蒜的香味充分融入肉中。其次，在烹饪过程中需要注意火候和调料的搭配，可适当加入酱油、料酒和盐等调味品，使得排骨入味鲜美。此外，可以加入少许糖来增加酱汁的甜度，使得口感更加丰富。最后，在烹饪过程中要注意火候的把握，不宜煮得过久，保持肉质的鲜嫩。总的来说，要做出好吃的蒜子烧排骨，关键在于选料、调味和火候的把握。

吃货的世界永远都是吃，过年放假是大吃，周末小休是小吃，每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了，推荐蒜子烧排骨这道精品你吃过吗？有意想不到的惊喜哟!下面学起来。

肋排和大蒜，做好选紫皮大蒜；

排骨提前泡水3到4小时，中间换水3、4次，泡出血水和杂质；

洗净捞出沥干，并用厨房纸或消毒毛巾吸干水分；

加入蚝油、黄酒、葱白和姜片、蒜片，抓匀腌制15分钟左右；

大蒜剥出蒜瓣，洗净擦干水分；

葱叶切成粒备用。

起炒锅，热锅凉油下入蒜瓣，小火慢慢煸炒至蒜瓣表面金黄色，盛出备用；

锅中留原油，下入腌好的排骨以及腌制用的葱姜蒜，小火煸炒至排骨变色；

加入适量开水，没过排骨即可；

加入日式照烧汁；

加入现磨胡椒粉；

转大火煮开，改中小火，盖上锅盖焖炖；

焖至汤汁粘稠，下入炸过的大蒜瓣，大火煸炒收汁；

关火，加入香葱粒，起锅即可。

小编关于《怎么做蒜子烧排骨好吃》就分享到这儿了，如果内容对你有帮助，记得点赞加收藏哦！