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干锅专题
美味干锅辣白菜的制作秘诀大揭秘
干锅辣白菜是一道以白菜为主料,配以多种调料和辣椒制作而成的传统川菜。要想做出一道好吃的干锅辣白菜,首先要选择新鲜的白菜,清洗干净并切成适口大小的块状。接着,准备好干锅,加入适量的油烧热,放入蒜末、姜片...
综合
2024-02-10 14:17
网红与工匠:数字时代下的创作与技艺
...货们注意啦!!黄河明珠五楼秦晋餐饮开启堂食模式新推干锅系列:干锅虾、干锅排骨、干锅猪蹄另供应之前的石锅系列及各类热凉菜
热点
2024-02-04 08:56
学会正宗的机场牛肉面制作方法
...、蒜切块备用。3、香料用纱布包好制成香料包备用。4、干锅做于火上,下入牛腩煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。5、加入清水与鸡汤至与牛腩平齐后入香料包、葱、姜、蒜。6、焖烧约1小时后加入盐、糖调味,入胡萝卜。7、继...
随笔
2024-01-25 21:40
简单又美味:豆芽焖饼丝的基本做法
...黄豆芽的做法步骤1. 黄豆芽去根须,洗净空干。2. 中小火干锅无水无油,放黄豆芽加点盐,煸炒至无水分。3. 变软盛出备用。4. 锅中放油,七成热下葱干辣椒爆香。5. 放入黄豆芽,加生抽、盐翻炒,最后放点鸡精即可。6. 很下饭...
随笔
2024-01-26 20:07
美味的芝麻蛋糕:制作技巧与食谱分享
...。外出游玩时带上当野餐不错吧。2黑芝麻蛋糕卷1.黑芝麻干锅小火炒香2.放凉后用擀面杖擀成黑芝麻粉3.糖60克,生粉10克混合均匀4.四个蛋白打至粗泡,加少许白醋5.分次加入糖6.打至干性发泡7.蛋黄,牛奶,油,盐,酒,用电打...
随笔
2024-01-25 20:05
大学四年回顾:街头故事与美食情怀
...面的送的肠和鱼肉卷直接都炖在了锅里,鸡公煲分有汤和干锅两种。大米是自助的,吃多少自己盛。麦茶德谐音(卖茶的)这个名字起得挺有意思。一杯芒果百香果茶一大杯8块钱,价格还算可以,就是有点甜的太呴了喝完了想...
热点
2024-01-25 12:55
秘诀揭密:打造美味酸梅糖醋排骨的绝妙方法
...洗净切小块,蒜洗净切小段3.锅内不放油,把排骨放锅内干锅煸炒4.煸炒至排骨收干水份,开始有点微黄,然后盛出5.从新起 油锅,把姜和蒜爆炒出香味6.再加入排骨7.稍微煸炒一下排骨8.加入适量的盐9.再加入片糖10.加入酱油,然...
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2024-02-05 18:03
秘诀揭秘:让鸭血海带汤变得美味的烹饪技巧
...把花椒一起煮开,煮三分钟。捞出洗干净3、将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可;4、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、酸萝卜、葱节,大火炖开后转小火炖至肉烂小诀窍因为酸萝卜本身就有盐味了 所...
百科
2024-02-25 12:22
应对挑剔顾客退菜难题:4招让你轻松处理
...吱吱作响时举箸则风味最佳,因为此时气氛浓烈;如某些干锅、锅仔类菜肴,有的越烧越咸,有的原料越烧越老,有的原料久煮则烂等,都大大地减低了原本应有的风味。处理方法:解决这类问题,首先,应让服务人员在特殊菜...
热点
2024-02-17 08:22
青山学33道经典菜品:周末邀你赏美食 品美味 乐享人生
...生抽,快速翻炒2分钟,即可关火撒点线椒碎点缀一下。干锅山药做法:1、将山药去皮切片,然后放入淡盐水中以防止氧化变黑;2、将青红椒切滚刀片,洋葱切细条,同时将大葱和姜切片,蒜切粒;3、将锅置火上,放少许油,...
知识
2024-02-12 21:07
实用技术转让合同汇总:九篇汇总
...方): 身份证号码:本合同由甲、乙双方就鹅掌汤锅、干锅鸭翅技术转让事宜,于_______年______月______日 在____________________订立。甲方同意将鹅掌汤锅、干锅鸭翅技术转让给乙方。甲乙双方本着平等互利的原则,经友好协商,达...
综合
2024-01-09 21:08
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