“怎么做茨菰烧鸡翅根好吃+茨菰烧鸡翅根的做法”是一道美味可口的家常菜，以新鲜的茨菰和鸡翅根为主料，调配出独特的香味，口感鲜嫩。在家庭聚餐或宴客时，这道菜可以为家人和朋友们带来愉悦的用餐体验。烧制这道菜的具体做法包括准备食材、处理茨菰和鸡翅根、进行调味处理、煮制等步骤，步骤简单易行。通过本文的介绍，您将学会如何选购原料，如何巧妙地烹饪出香气馥郁、色香味俱佳的茨菰烧鸡翅根，帮助您轻松成为厨艺大师。
茨菰烧鸡翅根最正宗的做法 怎么做茨菰烧鸡翅根,美食专栏为您介绍茨菰烧鸡翅根不同的做法和教程，让您从零基础到茨菰烧鸡翅根达人，轻松学会茨菰烧鸡翅根最正宗的做法，精彩生活，由此开始。1.【准备过程】2.鸡翅根用花椒水浸泡10分钟，泡去血水，冲洗干净3.茨菰用清水洗净4.将洗净的茨菰掐芽、去皮备用5.【制作过程】6.A.炒糖色
1可乐烧鸡翅
1.将所有调味料与葱段、姜碎一起放入大碗中混合均匀成腌料。
2.将鸡翅洗净切成两半，放入作法1腌料中，拌匀并腌约40分钟左右。
3.取出作法2腌好的鸡翅放入约180℃的热油锅以中火炸约3分钟至外皮金黄后立即捞出，沥干油分。
4.将作法2剩余的腌料倒入锅中，加入作法3的鸡翅，以大火煮至滚，转小火再煮约20分钟即可。
2干烧鸡翅
1.将鸡翅用盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制；葱、姜、蒜洗净切末；
2.锅内放油烧至六成热，将鸡翅逐条放入炸成金黄色时捞出；
3.锅中留底油，将豆瓣酱炒出红色，加高汤稍煮，捞去豆瓣渣，放入鸡翅、姜、蒜、葱、辣椒、酱油、料酒、糖、盐，烧透入味，加味精，随即将汁收浓，装盘即成。
注意
色泽深红，味咸鲜辣。油炸后的鸡翅容易吸收水分，所以收汁时要防止烧干。
3干烧鸡翅
1、鸡翅用精盐、料酒、胡椒面码匀；
2、鸡蛋、干豆粉调成糊，将鸡翅拌匀；
3、板油去皮切成粒，用热油炒熟。
4、将鸡翅放入油锅中炸至金黄色捞出。
5、将豆瓣炒出红色加汤稍煮后，放入油丁、姜、蒜、葱、酱油、料酒、白糖烧透入味，加味精装盘即可。
4煎烧鸡翅
1.鸡翅放平底锅煎到两面变黄。
2.放葱姜蒜沫，倒入酱油糖醋，加点水，小火烧开慢慢炖入味即可！
5酱烧鸡翅
1.将鸡翅切成2段，鸡爪放入滚水中川烫后取出，猪皮刮除油脂后切成小块，青木瓜削皮后切片，白木耳去掉蒂头，红枣去籽备用
2.锅中倒入适量的水，依序加入姜片、猪皮、鸡爪、鸡翅、红枣、白木耳，煮滚后先取出鸡翅，再加入木瓜片和盐滚煮30分钟后即可完成木瓜凤爪银耳汤
3.另起一锅，先放入煮过的鸡翅，再倒入味霖、酱油煮滚后，放入鸡翅略微煮至入味即可完成酱烧鸡翅
厨师叮咛：
＊这道料理含有丰富的胶原蛋白，可以润肤丰胸，还能改善关节处的不舒服
＊土鸡的油脂比较少，仿土鸡的油脂比较多，可依个人的喜好来选用
＊木瓜和红枣一起料理，具有补气又润肤的功效
＊这道料理如果想加酒的话，要在一开始就加，以免汤汁便味
＊鸡翅捞出后再来将汤汁加盐调味，以免鸡翅烧酱油的之后会太咸
