培根茄子卷是道美味可口家常菜口感香脆味道鲜美。这道菜以茄子和培根为主要食材简单方便适合家庭日常烹饪。想要做出道好吃培根茄子卷关键在于选用新鲜茄子和优质培根并且注意烹饪技巧和方法。将茄子切成薄片用盐腌制去除多余水分包裹培根卷成卷状煎至金黄酥脆。在烹饪过程中可以根据个人口味适量加入调味料如盐、胡椒、蜂蜜等使味道更加丰富。培根茄子卷简单易做但关键在于掌握好火候和调味确保食材鲜美和口感。
【培根茄子卷】1、材料洗净沥干水份备用，调料里所有的材料放入小碗内混合均匀2、胡萝卜切细丝，茄子用蔬菜刨片器加工成长条的薄片，稍...
1培根茄子卷
1.材料洗净沥干水份备用，调料里所有的材料放入小碗内混合均匀
2.胡萝卜切细丝，茄子用蔬菜刨片器加工成长条的薄片，稍粗的泡椒切成5毫米左右宽的辣椒圈，去掉中间的辣椒籽
3.在案板上先铺一片茄子片，再叠加一片培根，再将胡萝卜丝和洗净的蟹味菇卷在里面，卷紧实后用粗细合适的辣椒圈套住固定
4.将卷好的培根茄子卷摆入乐葵料理盒内
5.在上面均匀的拿勺子淋上调料
6.盖好盒盖，微波炉高火10分钟即可
2培根茄子卷
1.材料洗净沥干水份备用，调料里所有的材料放入小碗内混合均匀；
2.胡萝卜切细丝，茄子用蔬菜刨片器加工成长条的薄片，稍粗的泡椒切成5毫米左右宽的辣椒圈，去掉中间的辣椒籽；
3.在案板上先铺一片茄子片，再叠加一片培根，再将胡萝卜丝和洗净的蟹味菇卷在里面，卷紧实后用粗细合适的辣椒圈套住固定；
4.将卷好的培根茄子卷摆入乐葵料理盒内，在上面均匀的拿勺子淋上调料；
5.盖好盒盖，微波炉高火10分钟即可。
3培根茄子
1.茄子一条至两条，切大小一致的滚刀，切着大小越一致，下油锅时受热均匀，才不会有的好了，有的还是硬硬的。
2.油温约170度左右，{反正如图会有一堆热泡泡}茄子外表由白转金黄时，捞起放置滤网，将多馀的油脂滴出，备用。
3.另起一油锅，放入适量的油.丢入培根炒至表皮略带金黄。
加入蒜头、葱花与干辣椒，新手可将火转小，避免蒜碎跟干辣椒太快烧焦，而毁了此菜。
4.将茄子丢入大火拌炒两三下，即可盛盘上桌。
4培根奶酪焗茄子
1.原料图
2.将茄子番茄切块备用
3.芝士切成丝、培根切片备用
4.洋葱、红椒切丝、蒜切片备用
5.锅烧热后，倒入橄榄油，将洋葱、蒜片入锅炒香
6.再放培根片翻炒
7.培根炒香后，将红椒和茄子倒进锅中继续翻炒
8.最后倒入番茄再炒一会，至茄子炒熟至软
9.这时放盐和黑胡椒粉即可起锅
10.将炒好的菜倒入耐热的容器中倒入适量番茄酱使番茄的味道更浓郁
11.再均匀的铺上奶酪丝
12.烤箱180度预热、烤至5分钟左右即可出炉
