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制作美味自制乌饭麻糍的秘诀

制作美味自制乌饭麻糍的秘诀

我送你自制乌饭麻糍教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗里吧!

新鲜的乌饭叶去梗,去掉不好的叶子,现在叶子还不是很嫩

叶子放在水里泡一下,洗干净。

将乌饭叶放在料里机里,加温水,搅打。

过滤掉渣,戴上一次性手套,挤出水份。

挤出的水份呈黄绿色。

将米泡在乌饭汁里,泡三四个小时,让米充分吸水,此时米呈暗黑色(我偷懒,就直接放在高压锅里煮了),水超过米的高度一点就行,否则煮出来饭太软。

煮好的饭放在面包机中,用打糕功能打个十几分钟,直到把乌米饭打到见不到饭颗粒就行了。没有打糕功能的面包机,也可以直接用搅拌功能将米饭搅打到粘稠状态。

案板上撒黄豆粉(本来应该用松花的,我没有松花,用黄豆粉代替),将乌米团用擀面杖擀成厚度约1-2厘米的面片,然后切块。

将红糖加少量的水熬成浓稠的糖浆,再加适量的白芝麻,涂在乌饭麻糍上面。

将乌饭麻糍对折,边边按紧,防止糖浆溢出,开吃喽~~~

网友评论
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显示评论内容(4)
  1. 翌菾翌萬卄2024-04-30 11:33翌菾翌萬卄[云南省网友]121.62.251.2
    我从来没听说过乌饭麻糍,不过看着图片就很想吃,谢谢分享秘诀!
    顶6踩0
  2. 何处清风2024-04-30 11:23何处清风[北京市网友]163.179.165.103
    看起来好复杂啊,但是一定很值得,我要收藏这个秘诀!
    顶0踩0
  3. 你就像那朵玫瑰;美丽;却2024-04-30 11:13你就像那朵玫瑰;美丽;却[湖北省网友]202.125.121.128
    这个应该很有难度吧,但是看着很好吃,一定要试试!
    顶6踩0
  4. ๑۩۩๑2024-04-30 11:03๑۩۩๑[海南省网友]203.18.107.182
    好厉害啊!我也想学着做,看起来很有意思。
    顶8踩0
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